Proč byste se měli vyvarovat popíjení nápojů
Pokud si při čtení usrkáváte horký ovocný čaj, možná byste měli přehodnotit pitnou techniku. Nová recenze odhaluje, že to není jen tak co jíme a pijeme, což může ovlivnit erozi zubů, ale jak jíme a pijeme.
Vědci z King’s College London ve Velké Británii se snažili zjistit, které kyselé potraviny a nápoje jsou pro erozi zubů nejhorší, a zda má vliv způsob, jakým je konzumujeme.
Vedoucí studie Dr. Saoirse O’Toole - který pracuje na katedře tkáňového inženýrství a biofotoniky na King's College London Dental Institute - a kolegové hlásí svá zjištění v British Dental Journal.
Eroze zubu - známá také jako zubní eroze nebo kyselá eroze - nastává, když kyseliny opotřebovávají zubní sklovinu, což je látka, která pokrývá vnější vrstvu každého zubu. V průběhu času by tato eroze mohla vést ke změně barvy zubů, citlivosti nebo dokonce ke ztrátě zubů.
Jednou z hlavních příčin eroze zubů jsou kyseliny v našich potravinách a nápojích a soda a ovocné šťávy patří mezi největší pachatele.
To znamená, jak poznamenává Dr. O’Toole a kolegové, že u některých jedinců, kteří konzumují takové potraviny, nedochází k erozi zubů, což vyvolává otázku: jak konzumujeme dietní kyseliny ovlivňují naše riziko eroze zubů?
Zjistit, že vědci čerpali především z údajů z předchozí studie, která zahrnovala 600 dospělých. Z nich 300 mělo těžkou erozi zubů, zatímco zbývajících 300 ne.
V rámci studie byli subjekty požádány, aby uvedly svou frekvenci, načasování a dobu trvání konzumace kyselin ve stravě. Účastníci byli navíc požádáni, aby před polykáním kyselých nápojů nahlásili jakékoli návyky související s pitím - například popíjeli horké nápoje nebo je švihli do úst.
Vědci se také podívali na údaje z jiných studií, aby zjistili, které potraviny a nápoje jsou nejhorší pro erozi zubů.
Kyselé potraviny, nápoje nejhorší pro erozi zubů
Není překvapením, že analýza odhalila, že kyselé potraviny a nápoje představují největší riziko eroze zubů.
Tým zjistil, že riziko střední nebo závažné eroze zubů bylo 11krát vyšší u dospělých, kteří pili kyselé nápoje dvakrát denně, zvláště když byli konzumováni mezi jídly, ve srovnání s těmi, kteří konzumovali tyto nápoje méně často.
Když se konzumovaly kyselé nápoje s jídla, riziko eroze zubů bylo sníženo na polovinu.
"Bylo také pozorováno, že jeden nebo méně příjmu kyseliny dietní denně nebylo spojeno s erozivním opotřebením zubů," poznamenávají vědci. "Pokud musí pacient překročit jeden příjem kyseliny v potravě denně, bylo by rozumné poradit mu, aby konzumoval kyseliny při jídle."
Při pravidelné konzumaci mohou ovocné čaje a bonbóny s ovocnou příchutí - dokonce i léky s ovocnou příchutí - představovat riziko eroze zubů, uvádí tým, stejně jako octy a nakládané potraviny.
Je zajímavé, že vědci zjistili, že přidání ovocných aromat do nápojů - například přidání citronu do horké vody - je učinilo stejně kyselými jako cola.
Navíc bylo zjištěno, že soda bez cukru je stejně erozivní pro zuby jako soda slazená cukrem, a bylo zjištěno, že horké nápoje mají větší erozivní potenciál než studené nápoje.
Popíjení a prudké pití může poškodit zuby
Důležité však je, že vědci zjistili, že na riziko eroze zubů nemá vliv pouze druh potravin a nápojů, které konzumujeme; studie odhalila, že riziko eroze zubů se zvyšuje, když napijeme nápoje a také když je spolkneme, držíme nebo vypláchneme v ústech před polknutím.
„Je dobře známo, že kyselá strava je spojena s erozivním opotřebením zubů. Naše studie však ukázala dopad způsobu konzumace kyselých potravin a nápojů. “
Dr. Saoirse O’Toole
Americká stomatologická asociace nedoporučuje držet nebo kývat kyselé nápoje v ústech - rady, které jsou podloženy tímto nejnovějším výzkumem.
Vysvětlují také, že pití vody nebo mléka při jídle a vypláchnutí úst po konzumaci kyselých nápojů může pomoci snížit erozi zubů.
„S rostoucí prevalencí erozivního opotřebení zubů,“ dodává Dr. O ‘Toole,„ je životně důležité, abychom se zabývali tímto preventivním aspektem erozivního opotřebení zubů. “
"Snížení příjmu kyseliny v potravě může být klíčem ke zpoždění progrese eroze zubů," pokračuje. "I když je obtížné dosáhnout změny chování, mohou se ukázat úspěšné konkrétní cílené intervence v chování."
