Výhody pití citronové vody
Mnoho zdrojů tvrdí, že citronová voda má silné přínosy pro zdraví a hubnutí, ale co říká výzkum?
Citronová voda je populární domácí lék, přičemž online zdroje tvrdí, že může pomoci zlepšit trávení, detoxikovat tělo nebo podpořit hubnutí.
Tento článek využívá vědecké důkazy k prozkoumání výhod a mýtů obklopujících citronovou vodu.
Co je to citronová voda?
Citronová voda je jednoduše šťáva z citronů smíchaná s vodou.
Množství citronové šťávy v citronové vodě závisí na preferencích dané osoby. Lidé jej mohou pít studený i horký.
Někteří lidé se také rozhodnou přidat citronovou kůru, list máty, med, kurkumu nebo jiné přísady.
Citronová voda se stala oblíbeným ranním nápojem a lidé ji používají jako osvěžující pick-me kvůli tvrzením, že může zvýšit hladinu energie a metabolismus.
Výživa
Citrony jsou bohatým zdrojem vitaminu C, silného antioxidantu. Jeden vymačkaný citron ve skutečnosti poskytuje přibližně 21% denní hodnoty člověka (DV).
Stejně jako ostatní citrusové plody - včetně pomerančů, grapefruitu a limetek - jsou citrony bohaté na flavonoidy. Jedná se o sloučeniny, které pomáhají zlepšovat zdraví a bojovat proti chorobám.
Kromě toho citrony obsahují málo živin. Citronová voda obsahuje velmi málo bílkovin, tuků, sacharidů nebo cukru a obsahuje pouze stopové množství dalších vitamínů a minerálů, včetně draslíku, kyseliny listové a některých vitamínů B.
Podle databáze ministerstva zemědělství USA je rozdělení živin pro citronovou vodu obsahující jeden vymačkaný citron 48 gramů (g) následující:
- 10,6 kalorií
- 18,6 miligramů (mg) vitaminu C nebo 21% DV
- 9,6 mikrogramů (mcg) folátu nebo 2% DV
- 49,4 mg draslíku nebo 1% DV
- 0,01 mg vitaminu B-1 nebo 1% DV
- 0,01 mg vitaminu B-2 nebo 1% DV
- 0,06 mg vitaminu B-5 nebo 1% DV
Ačkoli se nezdá, že by jedna sklenice poskytovala hodně živin, citronová voda je zdravý, nízkokalorický a nízkokalorický nápoj, který může zvýšit příjem vitaminu C.
Pro srovnání, nahrazení citronu šťávou z poloviny pomeranče (vážící 43 g) by poskytlo téměř dvakrát tolik kalorií, asi třikrát tolik cukru a 24% DV vitaminu C.
Nutriční hodnota každé sklenice citronové vody závisí na množství citronové šťávy, které obsahuje, a na jakýchkoli dalších přísadách.
Výhody
Díky vysoké hladině vitaminu C, obsahu flavonoidů a kyselosti může mít pití citronové vody několik zdravotních výhod.
Následující oddíly o nich pojednají podrobněji.
Antioxidanty a flavonoidy
Citrony obsahují vitamin C, silný antioxidant, a jsou zdrojem rostlinných sloučenin zvaných flavonoidy, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky.
Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit buňky těla před poškozením. Snižováním poškození buněk antioxidanty snižují riziko mnoha zdravotních stavů, včetně kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity a rakoviny.
Antioxidanty to dělají vytíráním volných radikálů, což jsou škodlivé, v těle působící sloučeniny způsobené oxidačním stresem.
Citrusové flavonoidy také snižují zánět v těle.
Výzkum spojil chronický zánět se zvýšeným oxidačním stresem a rizikem určitých zdravotních stavů, včetně artritidy, cukrovky, autoimunitních stavů a rakoviny.
Jedna recenze z roku 2019 uvádí, že antioxidanty a flavonoidy v citrusových plodech mohou zlepšit zdraví srdce a metabolické zdravotní ukazatele, včetně tolerance glukózy, citlivosti na inzulín a metabolismu tuků.
Vitamin C je také důležitý pro funkci imunitního systému, hojení ran a pomáhá tělu vstřebávat železo z potravin.
Přečtěte si o nejlepších potravinách pro vitamin C zde.
Ledvinové kameny
Některé studie naznačují, že pití citrónové vody může pomoci léčit ledvinové kameny. Zdá se, že je nejúčinnější vedle konvenční terapie, ale může to být také užitečná alternativní léčba.
Ledvinové kameny jsou hromaděním minerálů, které se hromadí v ledvinách. Obvykle jsou tvořeny oxidem vápenatým. Nejběžnější léčbou je sloučenina zvaná citrát.
Zvýšení množství citrátu v těle zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů zastavením vazby vápníku s jinými sloučeninami.
Citronová voda obsahuje vysoké množství citrátu. Podle recenze z roku 2015 četné studie zjistily, že citrusové plody, včetně citronu, mohou zvýšit hladinu citrátu v moči, což může pomoci při léčbě ledvinových kamenů.
Nedostatek vody v těle je častou příčinou ledvinových kamenů. Pití více vody proto může pomoci předcházet tvorbě ledvinových kamenů bez ohledu na to, zda je v nich citron.
Výhody vody
Citronová voda je voda s přidanou citronovou šťávou, což znamená, že má všechny výhody běžné vody.
Pití hodně vody má výhody pro:
- Úbytek hmotnosti: Může zvýšit pocity plnosti a mírně zvýšit metabolismus, což může pomoci při hubnutí.
- Duševní zdraví: Může optimalizovat náladu a paměť.
- Zdraví zažívacího traktu: Může pomoci zmírnit zácpu.
- Výkon při cvičení: Může zlepšit sportovní výkon.
Přečtěte si více o výhodách vody zde.
Mýty
Existuje mnoho dalších zdravotních tvrzení týkajících se citronové vody, ale většina nemá žádné vědecké důkazy, které by je podporovaly. Výzkum některé z nich dokonce vyvrátil.
Níže uvádíme šest běžných mýtů o zdravotních výhodách citronové vody.
Citronová voda pomáhá hubnout
Citrony obsahují druh vlákniny zvaný pektin, který může pomoci snížit chuť k jídlu a příjem kalorií.
Citronová voda je však v zásadě zředěná citronová šťáva, která jí ponechává pouze stopové množství pektinu. Ve skutečnosti šťáva z celého citronu obsahuje méně než 1 g vlákniny.
Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že citronová voda má pro hubnutí více výhod než čistá voda.
To znamená, že citronová šťáva má přirozeně nízký obsah kalorií. Nahrazení sladké sody čerstvou citronovou vodou je zdravým způsobem, jak snížit příjem kalorií, což je pozitivní krok ke zdravé regulaci hmotnosti.
Citronová voda alkalizuje tělo
Podle zastánců alkalické stravy zanechávají potraviny v systému „popel“, který ovlivňuje pH těla člověka - to znamená, jak se stává kyselým nebo zásaditým.
Někteří naznačují, že citronová voda je alkalizující. To, co člověk jí nebo pije, však nemá vliv na kyselost jeho krve nebo tělesných buněk.
I když konzumace více zásaditých potravin může být zdravá, protože to zahrnuje ovoce a zeleninu, je nepravděpodobné, že přínosy pro zdraví pocházejí z jejich účinků na úroveň kyselosti těla.
Citronová voda bojuje proti rakovině
Některé zdroje tvrdí, že citronová voda může pomoci předcházet rakovině. Toto je založeno na teorii alkalické stravy a je založeno na předpokladu, že určité rakovinné buňky nemohou v alkalickém prostředí prospívat.
Americký institut pro výzkum rakoviny uvádí, že toto tvrzení je nepravdivé, protože potraviny, které člověk konzumuje, neovlivňují kyselost jeho krve ani tělesných buněk.
Citronová voda čistí a detoxikuje
Voda pomáhá eliminovat odpad z těla močí a zdravými pohyby střev. Neexistují však žádné důkazy, které by naznačovaly, že citronová voda je pro to lepší než čistá voda.
Ve skutečnosti většina tvrzení, že potraviny nebo nápoje mohou očistit nebo detoxikovat orgány, není založena na vědeckých faktech. To zahrnuje tvrzení o detoxikační dietě s citronovou vodou.
Citronová voda zvyšuje IQ
Pitná voda, čistá nebo s přidaným citronem, může zvýšit soustředění a koncentraci, ale nezvyšuje inteligenci.
Citronová voda je diuretikum
Voda je účinné diuretikum, což je látka, která podporuje močení. Jakékoli jídlo, které obsahuje draslík, může navíc zvýšit výdej moči. To zahrnuje prakticky všechno ovoce, zeleninu, maso a mléčné výrobky, včetně citronů.
Rizika
Citronová voda je bezpečná k pití. Kyselina v citronech však může v průběhu času poškodit zubní sklovinu, takže zuby budou náchylnější k tvorbě dutin.
Pití kyselých nápojů slámkou může pomoci chránit zuby. Rovněž pomůže výplach úst.
Nejlepší je vyhnout se čištění zubů hned po vypití citronové vody, protože sklovina může být v kyselém stavu. Takže pro lidi, kteří rádi pijí citronovou vodu ráno, si mohou chtít před snídaní vyčistit zuby.
Horká vs. studená citronová voda
Nejlepší teplota při pití citronové vody je velmi diskutovaným tématem.
Některé zdroje tvrdí, že pití studené vody pomáhá spalovat kalorií navíc. Jiní věří, že teplá voda pomáhá zlepšit trávicí zdraví.
Existuje jen velmi málo výzkumů na podporu obou stran a je nepravděpodobné, že by teplota měla nějaký smysluplný rozdíl. Osoba si může jednoduše zvolit teplotu, kterou preferuje.
Jak připravit citronovou vodu
Většina receptů navrhuje použít šťávu z celého citronu nebo poloviny citronu smíchanou se sklenicí vody.
Lidé mohou odtud vyladit množství nebo přidat další přísady podle svých preferencí.
souhrn
Citronová voda je zdravý nápoj, který může do stravy přidat dobré množství vitaminu C. Existuje však spousta nepodložených tvrzení o zdraví.
Pokud člověk již jedí hodně ovoce a zeleniny a pije hodně tekutin, je nepravděpodobné, že by citron přinesl nějaké významné výživové výhody.To znamená, že je osvěžující a zdravou alternativou k mnoha dalším ochuceným nápojům.
Přečtěte si článek ve španělštině.
