Dobré a špatné nápoje pro lidi s cukrovkou
Lidé s cukrovkou se musí starat o zdravou stravu, ale to se netýká pouze jídla. Nápoje také mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi mnoha způsoby.
Když má člověk cukrovku, jeho tělo nepoužívá správně inzulín k natahování glukózy nebo krevního cukru do buněk na energii.To může vést k vysoké hladině cukru v krvi a některým závažným komplikacím.
Nápoje, které obsahují cukr, mohou vést k prudkému zvýšení hladiny cukru nebo náhlé vysoké hladině glukózy v krvi. Tyto hroty mohou být pro lidi s cukrovkou nebezpečné.
Tento článek se zabývá nápoji, které jsou zdravé pro lidi s cukrovkou, a nápojům, kterým je nejlepší se vyhnout. Nabízí také několik receptů na chutné nápoje, které si můžete připravit doma.
Nejlepší nápoje
Následující nápoje jsou dobrou volbou pro lidi s cukrovkou.
Voda
Nejlepší nápoj pro zdraví je voda. Správná hydratace ovlivňuje fyzické a duševní zdraví a každý systém v těle potřebuje vodu.
Osoba si také může mýlit známky žízně s hladem nebo touhu po sladkosti. To vede některé lidi k tomu, aby sáhli po nealkoholických nápojích a džusech. Pokud k této touze dojde, je nejlepší vypít nejprve sklenici vody a poté zjistit, jak tělo reaguje.
Zde se dozvíte více o výhodách pitné vody.
Ochucená voda
Někteří lidé volí džusy nebo nápoje slazené cukrem, protože chuť vody je nudná nebo nevýrazná. To však nemusí platit.
Lidé mohou přidat chuť smícháním vody se šťávou z citrusových plodů, jako je limetka a citron, nebo šplouchnutím 100% brusinkového džusu. Infuze vody s celými plody, jako jsou bobule, může také přidat nějakou zdravou chuť.
Jedna studie naznačuje, že přidání buničiny z aloe vera do vody může prospět lidem s cukrovkou. Napuštěné vody jsou chutné a zdravé.
Může být dobrý nápad připravit džbán s napuštěnou vodou a mít ji po ruce.
Bylinkový čaj
Bylinné čaje nebo nálevy jsou dalším způsobem, jak ochucovat vodu. Vaření listů určitých rostlin ve vodě může přidat příchuť i zdravotní výhody.
Například kořen lékořice poskytuje jemně sladkou chuť, aniž by zvyšoval hladinu cukru v krvi.
Studie na zvířatech z roku 2007 zjistila, že hladiny glukózy klesly u potkanů s diabetem poté, co konzumovali extrakt z lékořice. To naznačuje, že lékořice může mít potenciál pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
Zdá se, že při cukrovce hraje roli zánět, ale některé bylinky s tím mohou pomoci. Zjistěte více zde.
Mléko
Někdy tělo člověka chce víc než jen vodu. Mléko může být dobrou volbou. Kravské mléko, sójové mléko, rýžové mléko nebo ořechové mléko mohou poskytnout kalorie, vitamíny a minerály. Je však důležité zvolit neslazené odrůdy.
Kráva, rýže a sójové mléko dodají stravě člověka sacharidy, a proto to musí zohlednit při plánování jídla.
Většina neslazeného ořechového mléka má málo sacharidů, ale osoba s diabetem si musí být jistá, že zkontroluje výživové údaje o vybraném mléce a musí si uvědomit, kolik sacharidů je v jedné porci. Tyto informace je důležité vědět při řízení hladiny cukru v krvi.
Čistý ovocný džus s mírou
Čerstvá šťáva bez přidaného cukru je dobrá s mírou, ale celé ovoce poskytuje více výživy.
Čisté ovocné šťávy jsou vhodné, ale protože ovocná šťáva dodává z ovoce cukr, ale ne nutně také vlákninu, lidé s cukrovkou by měli tyto druhy nápojů konzumovat v malém množství.
Budou také muset zohlednit všechny šťávy v jídelním plánu. Například jeden šálek čerstvé 248 gramů čerstvé nezpracované pomerančové šťávy obsahuje téměř 26 g sacharidů, z čehož téměř 21 g tvoří cukr.
Velikost porce je klíčovým faktorem pro řízení příjmu sacharidů při pití džusu s jídlem. Samotné pití šťávy může vést k nárůstu hladiny cukru v krvi, ale její konzumace s jinými potravinami, zejména s bílkovinami nebo zdravými tuky, tomu může zabránit.
Jíst ovoce může být dobrým způsobem, jak uhasit žízeň, a přináší více nutričních výhod než džus.
Káva a čaj s mírou
O příjmu kávy u lidí s cukrovkou se diskutuje.
V roce 2004 dospěli vědci, kteří provedli přezkum, k závěru, že konzumace kávy může mít nežádoucí krátkodobé účinky, přesto dlouhodobé pití kávy vykazuje určité výhody.
V roce 2017 však další vědci dospěli k závěru, že „pět ze sedmi studií naznačuje, že příjem kofeinu zvyšuje hladinu glukózy v krvi a prodlužuje období vysokých hladin glukózy v krvi.“
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak přesně kofein ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Baristické kávy mohou navíc obsahovat ochucené krémy a sirupy, které obsahují vysokou hladinu cukru.
Na co si dát pozor
Mnoho nápojů obsahuje vysoké hladiny cukrů a sacharidů. Štítky na potravinách a údaje o výživové hodnotě mohou poskytnout cenné informace o tom, co obsahují. Štítky by měly uvádět velikost porce a obsah sacharidů jakéhokoli nápoje.
Lidé s cukrovkou mají různé potřeby, takže neexistují žádná přesná dietní pravidla, ale následující tipy vám mohou pomoci se správou hladiny cukru v krvi:
- Konzumujte vyváženou stravu a udržujte příjem sacharidů z jídla a pití.
- Udržujte hladinu sacharidů konzistentní ze dne na den a rovnoměrně ji rozdělte.
- Konzumujte dostatek sacharidů, aby tělo a mozek správně fungovaly.
- Pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi a v případě obav kontaktujte lékaře.
- Každý by měl mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o svých každodenních výživových potřebách.
Nejhorší nápoje
Následující nápoje nejsou dobrou volbou pro lidi s cukrovkou.
Soda a energetické nápoje
Sodovky a jiné nápoje slazené cukrem mohou zvýšit riziko cukrovky typu 2, přírůstku hmotnosti a metabolického syndromu. Nadváha je rizikovým faktorem pro rozvoj cukrovky 2. typu a obezita i cukrovka jsou znaky metabolického syndromu.
Pro lidi, kteří již mají cukrovku, tento typ nápoje poskytuje velké množství cukru a vyžaduje malé trávení. Navíc tyto nápoje nejsou syté, protože obsahují pouze jednoduché sacharidy a žádnou vlákninu. To znamená, že člověk může snadno vypít hodně z nich.
Pití sodovky bez zdravého jídla může vést k velkým výkyvům hladiny cukru v krvi.
Nejlepší je vyhnout se nebo omezit příjem sody a energetických nápojů slazených cukrem, abyste snížili pravděpodobnost zvýšení cukru.
Ovocné koktejly
Nápoje slazené cukrem, jako je ovocný punč, mohou chutnat jako ovocné šťávy, ale často obsahují vysoké množství cukru nebo kukuřičného sirupu a neobsahují téměř žádné skutečné ovocné šťávy. Tyto přísady mohou způsobit stejné zvýšení hladiny cukru v krvi jako soda.
Poskytují vysokou koncentraci cukru, ale mnohem nižší nutriční hodnotu než stoprocentně čisté ovocné šťávy.
Lidé si mohou vychutnávat čerstvé stoprocentně ovocné džusy s mírou, ale měli by mít na paměti předem připravené ovocné koktejly, které neobsahují žádný skutečný džus.
Alkoholické nápoje
Lidé s cukrovkou mohou konzumovat alkohol, ale musí si dávat pozor na to, kolik a kdy vypijí.
Důvody jsou následující:
- Většina alkoholu neobsahuje cukr, ale pivo obsahuje sacharidy a mnoho alkoholických mixérů obsahuje cukr. To by mohlo vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi a šanci na přibývání na váze.
- Alkohol ovlivňuje to, jak játra produkují glukózu, což může vést k neočekávanému poklesu hladiny cukru v krvi nebo k hypoglykémii. Lidé, kteří používají inzulín, by si měli být vědomi vlivu alkoholu na hladinu glukózy.
- Nadměrná konzumace alkoholu může vést k onemocnění jater a dalším problémům u lidí s cukrovkou, stejně jako u jiných lidí. Typické zdravotní doporučení je, aby všichni pili s mírou.
- Alkohol může způsobit pokles hladiny cukru v krvi. To může být problém pro lidi, kteří používají inzulin. Mnoho lidí s cukrovkou však může konzumovat malé množství alkoholu.
Jako vhodné limity doporučuje Americká diabetologická asociace:
- jeden nápoj denně pro ženy
- dva nápoje denně pro muže
Jeden nápoj odpovídá:
- 1,5 unce lihovin (80 důkazů)
- 5 uncí vína
- 12 uncí piva
Tipy při pití alkoholu zahrnují:
- konzumace alkoholických nápojů s jídlem, aby se snížilo riziko nízké hladiny cukru v krvi
- nepřekračuje limit doporučený lékařem
- účtování sacharidů v denním záznamu
- konzumovat pouze množství, které doporučují zdravotní poradci
- kontrola u lékaře, jak může alkohol interagovat s léky
- používání mixérů, jako je perlivá voda, místo běžné sody nebo dietních nápojů
- noste lékařský průkaz, protože hypoglykémie může vypadat podobně jako opilá
- zkontrolujte obsah kalorií a alkoholu v pivech, protože se mohou lišit
- neřiďte po požití alkoholu, dokud alkohol neopustil systém
Osoba by nikdy neměla konzumovat alkoholické nápoje jako náhradu sacharidů za jídlo. Místo toho by měl člověk omezit alkohol a užívat ho navíc k normální stravě.
Jak alkohol ovlivňuje hladinu cukru v krvi? Více informací zde.
Návrhy receptů
Následující nápady na recepty jsou zdravé možnosti pro lidi s cukrovkou.
Smoothies
Smoothies mohou být uspokojivou pochoutkou a dobrým způsobem, jak může člověk zvýšit příjem vlákniny. Vláknina je důležitý přirozený způsob, jak zpomalit proces trávení a uvolňování cukru v krvi.
Přidání potravin, jako jsou avokádo, kokosové ořechy, lněné semínko a chia semínka do smoothie, může zvýšit obsah vlákniny ve většině smoothies, aniž by to ovlivnilo chuť.
Pro recept na zelené smoothie s vysokým obsahem vlákniny zkuste použít následující ingredience:
- 1 šálek neslazeného mandlového mléka
- 1 malé avokádo na kostičky
- 1 šálek špenátu
- 0,5 šálku borůvek
- Polovina vápna bez kůže
- 0,5 šálku neslazeného řeckého jogurtu
- 1 lžíce chia semen
- 0,5 lžičky skořice
Toto smoothie je plné a může sloužit jako občerstvení. Jogurt poskytuje bílkoviny a skořice, chia semínka a avokádo pomáhají zajistit chuť a pomoc při vyrovnávání hladiny cukru v krvi.
Koktejly však mohou také obsahovat vysokou hladinu cukru. Osoba by měla zkontrolovat přísady smoothie a zohlednit sacharidy, které obsahuje.
Smoothies obsahující skutečné ovoce jsou výživné a mohou potlačit sladkou chuť. Lidé se nicméně musí ujistit, že přidávají bílkoviny nebo zdravý tuk, aby je vyvážili. Při léčbě cukrovky je nutné počítat s příjmem sacharidů, a to i ze zdravých potravin bohatých na živiny, jako je ovoce.
Jaké přísady jsou dobré pro smoothies, když má člověk cukrovku? Kliknutím sem získáte další informace.
Čaje
Řada čajů může být zdravou volbou pro lidi s cukrovkou.
Zelený čaj může být dobrou volbou a je bohatý na polyfenoly. Některé výzkumy spojily příjem zeleného čaje s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a dalších stavů souvisejících s cukrovkou.
K přípravě zázvorového zeleného čaje použijte následující:
- 1 lžíce jemně nasekaného zázvoru
- 1 tyčinka skořice
- 2 listy stévie nebo alternativa cukru (volitelně)
- 3 sáčky zeleného čaje na střelný prach
- 4 šálky vody
Přidejte skořici a zázvor do vody a přiveďte ji k varu. Vařte 5–10 minut, dokud nedosáhne požadované síly, poté přidejte čajové sáčky a náhražku cukru podle chuti.
Studie na myších, která se objevila v roce 2013, naznačuje, že pokud lidé kombinují výtažky ze zeleného čaje s jinými látkami, mohlo by to pomoci při prevenci a léčbě diabetu 2. typu.
To nutně neznamená, že pití zeleného čaje bude mít pozitivní účinek na lidi s cukrovkou, ale protože se nezdá, že by ublížilo, může to být dobrá volba nápoje.
Zelený čaj může být zdravou volbou. Zde se dozvíte více o výhodách zeleného čaje.
Koktejly
Lidé s cukrovkou se také musí při pití koktejlů vyvarovat sladkých doplňků.
Pro koktejl s okurkou a mátou smíchejte v mixéru následující ingredience:
- Polovina nakrájené okurky
- 2 čajové lžičky limetkové šťávy
- 3–5 listů čerstvé máty
- 1 list stévie
- 1,5 unce ginu
- Drcené vápno
Podáváme s plátkem limetky.
Výhled
U lidí s diabetem může zdravá výživa ovlivnit jejich šance na zvládnutí jejich stavu a snížení rizika komplikací.
Nápoje, stejně jako jídlo, mohou způsobit zvýšení hladiny glukózy a další problémy. Když si lidé s cukrovkou vyberou rozumně, mohou si vychutnat širokou škálu nápojů, včetně mírného množství alkoholu. Pokud jde o konkrétní potřeby příjmu sacharidů, mohou se poradit s registrovaným dietetikem.
