Jak drcené skořápky mohou pomoci napravit poškození kostí
Fráze „chůze po vaječných skořápkách“ může brzy získat nový pozitivní význam díky vědcům z University of Massachusetts Lowell. Ve své nové studii, kterou prováděli jak in vitro, tak na modelu potkanů, ukázali, jak mohou být drcené vaječné skořápky cestou vpřed při fixaci poškození kostí.
Skořápky jsou možná jednou z nejvíce vyřazovaných položek v kuchyních po celém světě.
Jakmile rozbijeme vejce, abychom uvolnili žloutek a použili ho v jídle, skořápky obvykle skončí v koši.
Přesto jsou tyto často vyřazované kousky vyrobeny výhradně z uhličitanu vápenatého, látky, která je zásadní pro udržení zdraví kostí.
Z tohoto důvodu někteří lidé drtí vaječné skořápky na jemný prášek, který používají jako přírodní doplněk vápníku pro své kosti.
Tato praxe však přináší i rizika; vajíčka mohou být někdy kontaminována bakterií Salmonella enteritidis, které při požití mohou způsobit infekce salmonelou.
Potenciál vaječných skořápek pro zdraví však zůstal dosud nevyužitý - až dosud. Vědci z University of Massachusetts (UMass) Lowell použili jemně rozdrcené vaječné skořápky k vytvoření biomateriálu, který pomáhá kostem regenerovat po trvalém poškození.
Ve své studii - nálezy, které se nyní objevují v časopise Biomateriálové vědy - odborná asistentka Gulden Camci-Unal a její kolegové z UMass použili inovativní postup k vytvoření média, které vědcům pomůže vypěstovat novou kostní tkáň pomocí vaječných skořápek.
Doposud prováděli laboratorní experimenty a experimenty in vivo - za použití krysího modelu - aby otestovali svůj nový proces. Vědci se nicméně domnívají, že v nepříliš vzdálené budoucnosti by mohl být jejich biomateriál k dispozici pro použití u lidí léčených na poškození kostí.
Klinický potenciál kuchyňského odpadu
Inovativní proces vědců vyžaduje přidání jemně rozdrcených skořápek z kuřecích vajec do hydrogelové směsi. To jim umožňuje vytvořit rám, ve kterém se z kostních buněk může tvořit nová kost.
Protože jsou skořápky vyrobeny z vápníku, umožňuje to kostním buňkám, aby se vyvinuly v kostní tkáň a rychleji ztvrdly. To by také mohlo urychlit hojení v souvislosti s kostním štěpem, což je typ operace, při které odborníci transplantují novou kostní tkáň v místě poškozené kosti, aby se mohla zahojit.
Ačkoli v nové studii vyšetřovatelé testovali metodu na potkanech, tvrdí, že by se měla bezpečně vztahovat i na člověka.
V případě lidí by zdravotničtí pracovníci odebírali kostní buňky od lidí, kteří tuto transplantaci potřebují, aby se zajistilo, že následující tkáň bude správná a tělo ji neodmítne.
"Toto je první studie, která používá částice skořápky v hydrogelové matrici pro opravu kostí," poznamenává Camci-Unal. Vysvětluje také, že ona a její tým již podnikli další kroky k předání svých poznatků lidem.
"Již jsme na něj podali patent a jsme velmi nadšení z našich výsledků." Předpokládáme, že proces může být přizpůsoben pro použití mnoha významnými způsoby, “dodává.
Ona a její kolegové poznamenávají, že by mohli teoreticky použít stejný proces k pěstování dalších druhů tkání, včetně chrupavek, zubů a šlach.
Vědci také vysvětlují, že použití skořápek k pěstování tkáně pro transplantace by navíc podpořilo udržitelnější život, protože by to mohlo pomoci snížit množství odpadu. Ve svém příspěvku vyšetřovatelé píší, že:
"Celosvětový odpad z vyřazených skořápek z vajec obvykle činí miliony tun ročně z domácího a komerčního vaření." Inovativní opětovné využití vaječných skořápek může přímo ovlivnit ekonomiku a životní prostředí a zároveň poskytnout vylepšená řešení nesplněných klinických potřeb. “
