Jaké potraviny chrání játra?

Játra jsou zodpovědná za rozklad sacharidů, tvorbu glukózy a detoxikaci těla. Ukládá také živiny a vytváří žluč, která je nezbytná pro správné trávení a vstřebávání živin v potravinách. Existuje mnoho potravin a nápojů, které člověk může konzumovat, aby pomohl chránit játra.

Zdraví jater je životně důležité pro celkové zdraví. Dysfunkce jater může vést k onemocnění jater, metabolickým poruchám a dokonce k cukrovce 2. typu.

I když je nemožné zvládnout všechny rizikové faktory, konzumace určitých potravin a nápojů může pomoci podpořit zdraví jater.

V tomto článku se budeme zabývat nejlepšími potravinami pro zdraví jater, jejich blahodárnými účinky na orgán a některými potravinami, kterým je třeba se vyhnout.

Špičkové potraviny a nápoje pro zdraví jater

Mezi nejlepší jídla a nápoje, které jsou dobré pro játra, patří:

1. Káva

Pití kávy nabízí ochranu před tukovým onemocněním jater.

Recenze z roku 2013, která se objeví v časopise Liver International naznačuje, že více než 50 procent lidí ve Spojených státech konzumuje kávu denně.

Káva se jeví jako dobrá pro játra, zejména proto, že chrání před problémy, jako je tučné onemocnění jater.

Recenze také konstatuje, že denní příjem kávy může pomoci snížit riziko chronického onemocnění jater. Může také chránit játra před škodlivými stavy, jako je rakovina jater.

Studie z roku 2014, která se objevuje v dokumentu Journal of Clinical Gastroenterology naznačuje, že ochranné účinky kávy jsou způsobeny tím, jak ovlivňuje jaterní enzymy.

Zdá se, že káva snižuje tvorbu tuku v játrech. Zvyšuje také ochranné antioxidanty v játrech. Sloučeniny v kávě také pomáhají jaterním enzymům zbavit tělo látek způsobujících rakovinu.

2. Ovesné vločky

Konzumace ovesných vloček je snadný způsob, jak do stravy přidat vlákninu. Vláknina je důležitým nástrojem pro trávení a specifická vlákna v ovesu mohou být zvláště užitečná pro játra. Oves a ovesné vločky mají vysoký obsah sloučenin nazývaných beta-glukany.

Jako studie z roku 2017 v International Journal of Molecular Sciences zprávy, beta-glukany jsou v těle velmi biologicky aktivní. Pomáhají modulovat imunitní systém a bojovat proti zánětu a mohou být obzvláště užitečné v boji proti cukrovce a obezitě.

Recenze také uvádí, že se zdá, že beta-glukany z ovsa pomáhají snižovat množství tuku uloženého v játrech u myší, což by také mohlo pomoci chránit játra. K potvrzení je však zapotřebí dalších klinických studií.

Lidé, kteří chtějí do své stravy přidat oves nebo ovesné vločky, by měli hledat ovesné vločky celé nebo ovesné, spíše než balené ovesné vločky. Balené ovesné vločky mohou obsahovat plniva, jako je mouka nebo cukry, které nebudou pro tělo tak prospěšné.

3. Zelený čaj

Konzumace zeleného čaje může pomoci snížit celkový obsah tuku.

Recenze v časopise z roku 2016 Výživa naznačuje, že zelený čaj může pomoci snížit riziko rakoviny jater u asijských ženských populací.

Je důležité si uvědomit, že čaj může být lepší než výtažky, protože některé výtažky mohou játra spíše poškodit než léčit.

Studie však konstatuje, že je nutný další výzkum.

4. Česnek

Přidání česneku do stravy může také pomoci stimulovat játra. Studie z roku 2016, která se objevuje v časopise Pokročilý biomedicínský výzkum konstatuje, že konzumace česneku snižuje tělesnou hmotnost a obsah tuku u lidí s NAFLD, beze změny libové tělesné hmotnosti. To je výhodné, protože nadváha nebo obezita je faktorem přispívajícím k NAFLD.

5. Bobule

Mnoho tmavých bobulí, jako jsou borůvky, maliny a brusinky, obsahuje antioxidanty zvané polyfenoly, které mohou pomoci chránit játra před poškozením.

Jako studie v World Journal of Gastroenterology naznačuje, že pravidelné konzumace bobulí může také pomoci stimulovat imunitní systém.

6. Hrozny

Studie, která je součástí World Journal of Gastroenterology uvádí, že hrozny, hroznová šťáva a hroznová semínka jsou bohaté na antioxidanty, které mohou pomoci játrům snižováním zánětů a prevencí poškození jater.

Jíst celé nasazené hrozny je jednoduchý způsob, jak přidat tyto sloučeniny do stravy. Doplněk extraktu z hroznových semen může také poskytnout antioxidanty.

7. Grapefruit

The World Journal of Gastroenterology studie také zmiňuje grapefruit jako užitečné jídlo. Grapefruit obsahuje dva primární antioxidanty: naringin a naringenin. Mohou pomoci chránit játra před poškozením snížením zánětu a ochranou jaterních buněk.

Sloučeniny mohou také snižovat hromadění tuků v játrech a zvyšovat enzymy, které spalují tuky. Díky tomu může být grapefruit užitečným nástrojem v boji proti NAFLD.

8. Opuncie

Ovoce a šťáva z opuncie mohou být také prospěšné pro zdraví jater. The World Journal of Gastroenterology studie naznačuje, že sloučeniny v ovoci mohou pomoci chránit orgán.

Většina výzkumů se zaměřuje na výtažky z ovoce, proto jsou nezbytné studie zaměřené na samotné ovoce nebo džus.

9. Rostlinné potraviny obecně

Avokádo a další rostlinné potraviny obsahují sloučeniny úzce spojené se zdravím jater.

Studie z roku 2015, která se objevuje v časopise Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech uvádí, že velké množství rostlinných potravin může být užitečné pro játra.

Tyto zahrnují:

• avokádo
• banán
• ječmen
• řepa a řepný džus
• brokolice
• hnědá rýže
• mrkve
• obr
• zelené jako kale a collards
• citrón
• papája
• vodní meloun

Lidé by měli jíst tato jídla jako součást komplexní a vyvážené stravy.

10. Mastné ryby

Jako studie v World Journal of Gastroenterology zdůrazňuje, že konzumace mastných ryb a doplňků z rybího oleje může pomoci snížit dopad podmínek, jako je NAFLD.

Mastné ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, což jsou dobré tuky, které pomáhají snižovat zánět. Tyto tuky mohou být zvláště užitečné v játrech, protože se zdá, že zabraňují hromadění přebytečných tuků a udržují hladinu enzymů v játrech.

Studie doporučuje jíst mastné ryby dvakrát nebo vícekrát každý týden. Pokud není snadné začlenit do stravy tučné ryby, jako je sledě nebo losos, zkuste denně užívat doplněk rybího oleje.

11. Ořechy

Stejná studie říká, že konzumace ořechů může být dalším jednoduchým způsobem, jak udržet játra zdravá a chránit před NAFLD. Ořechy obecně obsahují nenasycené mastné kyseliny, vitamín E a antioxidanty. Tyto sloučeniny mohou pomoci předcházet NAFLD a také snížit zánět a oxidační stres.

Jíst hrst ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo mandle, každý den může pomoci udržet zdraví jater. Lidé by si měli být jisti, že nebudou jíst příliš mnoho, protože ořechy mají vysoký obsah kalorií.

12. Olivový olej

Jíst příliš mnoho tuku není pro játra dobré, ale některé tuky mu mohou pomoci. Podle World Journal of Gastroenterology studie, přidání olivového oleje do stravy může pomoci snížit oxidační stres a zlepšit funkci jater. To je způsobeno vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin v oleji.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Hledání rovnováhy ve stravě obecně udrží zdraví jater. Existují však také některá jídla a skupiny potravin, které játra obtížněji zpracovávají. Tyto zahrnují:

• Mastná jídla: Patří sem smažená jídla, rychlé občerstvení a jídlo z mnoha restaurací. Balené svačiny, hranolky a ořechy mohou mít také překvapivě vysoký obsah tuků.
• Škrobová jídla: Patří sem chleby, těstoviny a koláče nebo pečivo.
• Cukr: Omezení stresu na játra může pomoci snížit obsah cukru a sladkých potravin, jako jsou obiloviny, pečivo a cukrovinky.
• Sůl: Mezi jednoduché způsoby, jak snížit příjem soli, patří méně jíst, vyhýbat se masům nebo zelenině v konzervách a omezovat nebo se vyhýbat soleným masům a slanině.
• Alkohol: Každý, kdo si chce dát játra odpočinout, by měl zvážit snížení příjmu alkoholu nebo jeho úplné vyloučení ze stravy.

souhrn

Játra hrají v těle důležitou roli. I když se do značné míry stará o sebe, člověk může pomoci udržovat zdraví jater konzumací některých určitých potravin a nápojů.

Existuje také mnoho druhů potravin, které mohou poškodit játra.

Výběr potravin, které jsou dobré pro játra, může člověku pomoci vyhnout se potenciálním zdravotním problémům v budoucnu.