Co je třeba vědět o lipoproteinech, cholesterolu a stravě

Lipoproteiny, včetně cholesterolu, jsou často nepochopeny. Mnoho lidí předpokládá, že veškerý cholesterol je špatný a že potraviny s vysokým obsahem cholesterolu negativně ovlivňují zdraví, ale to není vždy pravda.

Lidé s vysokým cholesterolem se snaží najít přirozené způsoby, jak zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu a snížit hladinu „špatného“ cholesterolu.

Tento článek vysvětluje, co jsou lipoproteiny, jak cholesterol ovlivňuje zdraví a jak dosáhnout a udržovat zdravé hladiny cholesterolu.

Co jsou lipoproteiny?

Jíst více vlákniny může pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů.

Lipoproteiny jsou sférické částice, které přenášejí lipidy nebo tuky v těle. Tyto částice obsahují lipidy i bílkoviny.

Lidé přijímají lipidy ze stravy. Tělo si také může vytvářet své vlastní lipidy, které jsou známé jako endogenní lipidy.

Cholesterol je typ lipidů, které si lidé mohou získat z potravy, ale játra tvoří veškerý cholesterol, který tělo potřebuje, například k tvorbě žlučových kyselin a tvorbě hormonů.

Lipidy, včetně cholesterolu a triglyceridů, jsou baleny do lipoproteinů. To jim umožňuje cestovat krevním řečištěm a používat je v celém těle.

Druhy lipoproteinů

Odborníci kategorizují lipoproteiny podle jejich velikosti, biologické role a obsahu.

Existuje 7 tříd lipoproteinových částic, ale čtyři hlavní typy jsou:

1. Chylomikrony: Jedná se o velké lipoproteiny bohaté na triglyceridy, které střevní buňky produkují z potravinových tuků.
2. Lipoproteiny s velmi nízkou hustotou (VLDL): Játra produkují tyto částice bohaté na triglyceridy, které jsou menší než chylomikrony, i když jejich velikost se může lišit.
3. Lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL): Jsou hlavním nosičem cholesterolu v krvi a dodávají se do tkání závislých na cholesterolu, jako jsou nadledviny a pohlavní žlázy.
4. Lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL): Hrají zásadní roli při zpětném transportu cholesterolu - přinášejí cholesterol z jiných tkání do jater.

HDL mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a jsou považovány za ochranné látky proti ateroskleróze nebo hromadění tuku v tepnách.

Lipoproteiny hrají v těle zásadní roli - konkrétně v:

• absorpce a transport lipidů v tenkém střevě
• transport lipidů z jater do tkání
• přenos lipidů z tkání do jater, také známý jako reverzní transport cholesterolu

Během zpětného transportu cholesterolu tělo odstraní přebytečný cholesterol z tkání a přenese ho zpět do jater. Poté může žlučník odstranit z těla nebo může být znovu distribuován.

Jak lipoproteiny ovlivňují zdraví?

Když lidé diskutují o typech lipoproteinů, obecně říkají, že některé typy jsou zdraví škodlivé, zatímco jiné chrání před nemocemi.

LDL a VLDL cholesterol souvisí s vývojem aterosklerózy, procesu, při kterém se v tepnách hromadí plak. Ateroskleróza je hlavní základní příčinou infarktu, mrtvice a srdečních chorob.

HDL pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol z těla a chrání před aterosklerózou.

Udržování optimální hladiny triglyceridů a HDL, LDL a VLDL cholesterolu je nezbytné pro zdraví a pomáhá chránit před rozvojem nemoci. Zvýšené hladiny triglyceridů nebo LDL nebo VLDL cholesterolu a nízké hladiny HDL cholesterolu mohou zvýšit riziko onemocnění a negativně ovlivnit celkové zdraví.

A co víc, na velikosti lipoproteinů záleží, pokud jde o riziko onemocnění. Například malé a husté částice LDL pravděpodobně způsobují aterosklerózu než větší částice LDL.

Je to proto, že malé, husté částice LDL vydrží déle v oběhu, snáze vstupují a ulpívají na tepnách a jsou náchylnější k oxidaci - proces, při kterém LDL interagují s nestabilními molekulami nazývanými volné radikály, což vede k poškození.

Strava, životní styl a genetika

Obezita, cukrovka, nízké hladiny HDL, infekce a zánětlivé stavy jsou spojeny s množstvím malých a hustých částic LDL.

Určité podmínky a výběr životního stylu jsou také spojeny s vyššími hladinami triglyceridů a LDL a nižšími hladinami HDL. Tyto zahrnují:

• obezita
• cukrovka
• hypotyreóza
• rezistence na inzulín
• vysoký příjem alkoholu
• kouření

Genetické faktory mohou navíc vést k vysoké hladině cholesterolu a triglyceridů. Například lidé s familiární hypercholesterolemií mají mutace genu pro LDL receptor, což může způsobit zvýšené hladiny LDL cholesterolu.

Přestože je vysoká hladina cholesterolu a triglyceridů považována za rizikový faktor pro rozvoj srdečních onemocnění, je důležité si uvědomit, že hladiny lipidů v krvi jsou jen jedním z mnoha faktorů přispívajících k riziku srdečních onemocnění.

Navíc, zatímco u některých lidí je geneticky vyšší pravděpodobnost, že budou mít vysokou hladinu cholesterolu a triglyceridů, hladiny většiny lidí jsou primárně ovlivněny výběrem stravy a životního stylu.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však potraviny s vysokým obsahem cholesterolu významně neovlivňují hladinu cholesterolu v krvi většiny lidí.

Je to proto, že tělo reguluje produkci endogenního cholesterolu na základě příjmu cholesterolu ve stravě, což znamená, že tělo vytváří méně cholesterolu, když je příjem ve stravě vysoký.

Ačkoli přibližně 25% populace, skupina známá jako hyperreagující, je citlivější na cholesterol v potravě, z důvodu genetických faktorů výzkum ukazuje, že se zdá, že konzumace potravin s vysokým obsahem cholesterolu, včetně vajec, obecně nestoupá riziko srdečních onemocnění, dokonce iu pacientů s hyperreagací.

Jak zlepšit hladinu lipoproteinů

Lidé s vysokou hladinou cholesterolu nebo triglyceridů se mohou divit, co mohou udělat, aby je snížili.

Výzkum naštěstí ukazuje, že řada úprav stravy a životního stylu může významně ovlivnit hladinu lipoproteinů.

Zde uvádíme aktuální doporučení pro optimální hladinu lipidů v krvi:

• triglyceridy: pod 150 miligramů na deciliter (mg / dl)
• LDL cholesterol: pod 100 mg / dl
• HDL cholesterol: nejméně 60 mg / dl

Níže uvádíme některé způsoby založené na důkazech k dosažení a udržení těchto optimálních úrovní.

• Jezte více vlákniny: Dieta bohatá na vlákninu může snížit hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů o 5–10%. Některé potraviny s vysokým obsahem vlákniny zahrnují fazole, ovoce, ořechy, semena a celozrnné výrobky.
• Snižte přebytečný tělesný tuk: Tímto způsobem můžete zlepšit hladinu HDL, snížit hladinu LDL a triglyceridů a snížit riziko srdečních onemocnění.
• Zvyšování fyzické aktivity: Jedná se o vynikající způsob, jak snížit hladinu lipidů v krvi a zvýšit hladinu HDL. Studie navíc ukázaly, že aerobní cvičení může snížit koncentraci malých hustých částic LDL, což může být nebezpečnější.
• Omezte přidaný cukr a zpracované potraviny: Strava s vysokým obsahem přidaného cukru a zpracovaných potravin souvisí s nezdravou hladinou lipoproteinů. Přidaný cukr, zejména v nápojích, je významně spojen s vysokou hladinou triglyceridů.
• Vyjmout zpracované maso: Konzumace zpracovaného masa, včetně slaniny a klobásy, je spojena s nezdravou hladinou lipidů v krvi.
• Vyberte si zdravé tuky: Zvýhodněné výživné zdroje tuků, včetně tuků z avokáda, olivového oleje, ořechů a semen, mohou pomoci zlepšit hladinu lipidů v krvi a snížit riziko srdečních onemocnění.
• Zvažte užívání doplňku omega-3: Četné studie ukázaly, že tento typ doplňku může snížit hladinu LDL a triglyceridů a zvýšit hladinu HDL. Pravidelné konzumace ryb bohatých na omega-3, jako je losos, může také prospět hladině lipidů v krvi.

Výzkum také naznačuje, že ukončení kouření, dostatek spánku, snížení stresu a omezení alkoholu může pomoci zlepšit hladinu lipidů v krvi.

Přestože jsou tyto tipy pro většinu lidí vhodné a zdravé, kdokoli s vysokou hladinou lipidů v krvi nebo nízkou hladinou HDL cholesterolu by měl spolupracovat s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem a navrhnout plán šitý na míru jeho konkrétním potřebám.

Někteří lidé navíc potřebují léky, aby udrželi hladinu v zdravém rozmezí.

Je také důležité promluvit si s poskytovatelem zdravotní péče před zahájením užívání jakéhokoli nového doplňku, abyste se ujistili, že je bezpečný a vhodný.

souhrn

Lipoproteiny hrají v těle zásadní roli a jsou důležité pro celkové zdraví. Udržování zdravé hladiny lipoproteinů je klíčové.

Lidé s vysokou hladinou cholesterolu nebo triglyceridů nebo ti, kteří potřebují zvýšit hladinu HDL, mohou mít prospěch z provedení výše uvedených kroků.

Je však dobré se poradit s poskytovatelem zdravotní péče o konkrétní radu.