Které potraviny způsobují plynatost a nadýmání?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Zatímco nadměrné množství plynů a nadýmání mohou někdy naznačovat základní zdravotní problém, často k nim dochází kvůli potravinám, které lidé jedí. Vědět, které potraviny spouštějí plyn a nadýmání, mohou člověku pomoci snížit nadýmání.
Plyn a nadýmání postihují v určitém okamžiku téměř každého. Zatímco průchod plynů a říhání jsou přirozenými způsoby, jak se tělo zbavit přebytečného vzduchu, který se zachytí ve střevech, nadměrné plynatosti mohou být někdy trapné a bolestivé.
Potraviny a nápoje, které mohou způsobit plyn, zahrnují:
- fazole
- brokolice
- pšenice
- cibule
- česnek
- mléčné výrobky
- cukrové alkoholy
- šumivé nápoje
- pivo
- žvýkačka
- tvrdé bonbóny
- tučná jídla
V tomto článku se podíváme na to, proč tyto potraviny způsobují plyny, a prozkoumáme kroky, které mohou lidé podniknout ke snížení plynatosti.
Potraviny, které mohou způsobit plyn
Potraviny, které mohou způsobit plyn, často obsahují látky, které mají jednu z následujících vlastností:
- těžké rozebrat
- produkují plyn, když je tělo rozloží
- způsobit, že osoba spolkne vzduch při jídle
Fazole a luštěniny
Fazole a některé další luštěniny, jako je hrách a čočka, mají pověst způsobující plyn.
Fazole obsahují vysoké množství komplexního cukru zvaného rafinóza, který má tělo potíže s rozbitím. Fazole jsou také bohaté na vlákninu a vysoký příjem vlákniny může zvýšit plynatost.
Ne všechny luštěniny však zvyšují nadýmání stejně. Studie z roku 2011 zjistila, že lidé, kteří jedli pečené fazole a pinto fazole, častěji zaznamenali zvýšenou plynatost než lidé, kteří jedli hrášek s černými očima.
Brokolice a jiná křupavá zelenina
Stejně jako fazole a luštěniny obsahuje brokolice a jiná brukvovitá zelenina velké množství rafinózy a vlákniny.
Mezi další křupavou zeleninu, která obsahuje rafinózu a má vysoký obsah vlákniny, patří:
- květák
- Růžičková kapusta
- zelí
- chřest
Některá z těchto potravin, například chřest, mohou způsobit obzvláště páchnoucí plyn.
Pšenice a jiná celá zrna
Pšenice a další celozrnné výrobky, s výjimkou rýže, obsahují rafinózu spolu s velkým množstvím vlákniny. Obojí může vést ke zvýšení množství plynu a nadýmání.
Některá celozrnná zrna, jako je pšenice, ječmen a žito, obsahují také bílkovinu zvanou lepek. Někteří jedinci jsou citliví na lepek a mohou po jídle pociťovat plynatost a nadýmání.
Citlivost na lepek se pohybuje od nesnášenlivosti lepku po celiakii, což je závažná autoimunitní porucha.
Cibule
Cibule je běžné jídlo, které se vyskytuje v mnoha různých druzích vaření. Lidé mohou jíst cibuli syrovou nebo vařenou.
Cibule obsahuje fruktózu, kterou střeva štěpí během trávení. Rozklad cukru způsobuje tvorbu plynu.
Plyn z cibule také pravděpodobně způsobí zápach.
Česnek
Česnek je další jídlo, které lidé po celém světě používají při nejrůznějších pokrmech, a může také způsobit přebytečný plyn. Ve vzácných případech může mít člověk alergii nebo nesnášenlivost česneku, která způsobuje nadýmání a plynatost.
Lidé, kteří jsou plynní kvůli konzumaci česneku, si mohou všimnout určitého zápachu.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky, jako je mléko, sýr a jogurt, jsou často vynikajícím zdrojem bílkovin a vápníku.
Podle studie z roku 2013 však až 75 procent světové populace ztratí s věkem schopnost trávit laktózu, cukr v mléčných výrobcích.
Osoba, která ztratí schopnost trávit laktózu, bude trpět několika potenciálními příznaky, včetně páchnoucího plynu, pokud konzumuje mléčné výrobky.
Cukrové alkoholy
Cukrové alkoholy rostou na popularitě jako náhrada cukru.
Před dosažením tlustého střeva zůstávají cukrové alkoholy většinou nestrávené. Když tam dorazí, začnou je rozkládat bakterie žijící ve střevě. Tyto bakterie jsou nakonec zodpovědné za způsobení přebytečného plynu.
Soda
Soda je sycený nápoj. Když lidé pijí sódu, konzumují nadměrné množství plynu. Výsledkem je, že často pálí, aby uvolnili tlak plynu, který se hromadí v jejich žaludku. V některých případech se však může vzduch zachytit a způsobit nadýmání ve střevech.
Některé dietní sody také obsahují cukrové alkoholy. Při průchodu trávicím systémem mohou způsobit nadměrnou nadýmání.
Pivo
Pivo je sycený nápoj, který lidé vyrábějí fermentací různých zrn z celého světa. Plyn z fermentovaných sacharidů a procesu karbonatace může vést k přebytečnému plynu a nadýmání ve střevě.
Lidé, kteří jsou citliví nebo alergičtí na lepek, mohou mít tyto příznaky v důsledku přítomnosti lepku v pivu.
Žvýkačka
Když lidé žvýkají žvýkačky, mají sklon spolknout hodně vzduchu, který se může hromadit v žaludku a potenciálně se zachytit ve střevech.
Mnoho žvýkaček také obsahuje cukerné alkoholy. Při požití mohou cukrové alkoholy způsobit plyn a nadýmání v tlustém střevě.
Tvrdý bonbón
Stejně jako u žvýkaček může i sání tvrdých bonbónů způsobit plyn, protože člověk pravděpodobně spolkne vzduch, který se pak zachytí v zažívacím traktu.
Mnoho tvrdých bonbónů obsahuje také hodně cukrových alkoholů, což může vést k plynům a nadýmání.
Tučná jídla
Mastná jídla zpomalují trávení. Když tělo musí velmi tvrdě pracovat, aby strávilo jídlo, jako je tomu u smažených potravin, může se ve střevě zachytit plyn.
Tipy ke snížení množství plynu
Osoba může snížit plyn přijetím určitých opatření, z nichž mnohá se týkají stravy. Tyto zahrnují:
- namočením fazolí a luštěnin do vody před jejich vařením
- zajistěte, aby zubní náhrady dobře seděly, aby nedošlo ke spolknutí přebytečného vzduchu
- vyhýbat se žvýkačkám a tvrdým bonbónům
- vyhýbání se šumivým nápojům
- jíst pomaleji, aby se snížil spolknutý vzduch
- záznam příjmu potravy spolu s příznaky plynu k identifikaci spouštěcích potravin
- snížení množství vlákniny ve stravě
- zvýšení příjmu potravin, u nichž je méně pravděpodobné, že by způsobovaly plyn
Některé volně prodejné léky proti plynům mohou také pomoci snížit nadýmání. Tyto produkty lze zakoupit online.
Pokud zůstanete aktivní a pravidelně cvičíte, může to pomoci plynu rychleji se pohybovat ve střevě, což může snížit nadýmání a plynatost.
Potraviny, které by mohly pomoci snížit plyn
Ve většině případů je omezení nebo vyloučení potravin, které způsobují plyn, nejúčinnějším způsobem, jak snížit celkový plyn a nadýmání.
Některá další jídla však mohou pomoci snížit množství plynu, které tělo produkuje.
Mezi tyto potraviny patří:
- libové maso a bílkoviny
- jablečný ocet
- heřmánkový čaj
- vejce
- Ryba
- nějakou zeleninu, například hlávkový salát a cuketu
- některé druhy ovoce, včetně rajčat, hroznů a melounů
- rýže
- máta peprná
Podle recenze z roku 2014 mohou doplňky z máty peprné pomoci zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), které zahrnují plyn a nadýmání.
Měl by se plyn někdy bát?
Ve většině případů není plyn důvodem k obavám. Mnoho benigních příčin plynů, včetně konkrétních potravin, nevyžaduje hodnocení ani léčbu.
V některých případech však může být nadměrné množství plynu známkou závažnějšího základního stavu. Některé potenciální příčiny plynu, o kterých by měl člověk mluvit se svým lékařem, zahrnují:
- gastroezofageální refluxní choroba (GERD)
- IBS
- problémy s absorpcí určitých živin
- laktózová intolerance
- nesnášenlivost fruktózy
- otrava jídlem
- celiakie
- střevní chřipka
- nadměrný růst bakterií
- zablokované střevo
Mezi stavy, které mohou vést k zablokování střeva, patří břišní kýla, tvorba dalších tkání ve střevě, rakovina tlustého střeva a rakovina vaječníků.
souhrn
Plyn je normální tělesná funkce, ale někdy může být bolestivý a trapný. Vědět, které potraviny mají tendenci způsobovat plyn, může člověku pomoci identifikovat a vyhnout se dietním spouštěčům plynů a nadýmání.
Potraviny, které způsobují plyny, se buď těžko rozkládají, obsahují látky, které při trávení produkují plyn, nebo vedou k tomu, že lidé spolknou více vzduchu než obvykle.
Ve většině případů není plyn příznakem vážného problému. Lidé mohou často snížit nadýmání a nadýmání změnami ve stravování a životním stylu.
