Které potraviny mohou zastavit zmenšení vašeho mozku?
Strava je důležitá pro zdraví a pohodu a vědci přinášejí stále větší množství důkazů na podporu rčení „jste to, co jíte“. Jak tedy strava dlouhodobě ovlivňuje naše zdraví mozku? Nová studie zkoumá.
Jak stárneme, naše mozky mají tendenci zmenšovat se objem - přesněji „rychlostí kolem 5 procent za deset let po 40 letech“.
A čím více se zmenšují, tím více se zdá, že to ovlivňuje kognitivní schopnosti jednotlivce.
Mohou však existovat způsoby, jak udržet zdravý objem mozku, i když stárneme, například věnováním větší pozornosti každodennímu stravování.
Studie zveřejněná v loňském roce v časopise Ekologie a evoluce přírody odhalilo, že velikost mozku primátů může být předvídána podle typu stravy, kterou upřednostňují. Ale platí to samé u lidí?
„U lidí s větším objemem mozku bylo prokázáno […], že mají lepší kognitivní schopnosti,“ poznamenává Dr. Meike W. Vernooij z Erasmus University Medical Center v nizozemském Rotterdamu, „takže iniciativy, které pomáhají zlepšovat kvalitu stravy, mohou být dobrá strategie pro udržení myšlení u starších dospělých. “
Dodává však: „Je zapotřebí dalšího výzkumu k potvrzení těchto výsledků a ke zkoumání cest, kterými může strava ovlivnit mozek.“
Dr. Vernooij a kolegové nedávno provedli studii na velkém vzorku populace v Nizozemsku, aby zjistili, zda by mohli pozorovat nějaké souvislosti mezi stravovacími preferencemi a velikostí mozku, stejně jako existenci jakýchkoli kognitivních poruch.
Jejich zjištění byla zveřejněna včera v online čísle časopisu NeurologieZdá se, že naznačuje, že zdravá strava bohatá na ovoce a zeleninu může pomoci chránit mozek před smršťováním souvisejícím s věkem.
Nejlepší diety pro zdraví?
Vědci pracovali s 4213 účastníky s průměrným věkem 66 let, kteří neměli diagnózu demence. Všichni byli požádáni, aby vyplnili dotazníky hodnotící to, co obvykle jedli v průběhu 1 měsíce.
Mezi skupinami potravin uvedenými v dotaznících byly: zelenina, ovoce, celozrnné potraviny, luštěniny, ořechy, mléčné výrobky, ryby, čaj, nenasycené tuky, červené maso, zpracované maso, sladké nápoje, alkohol a sůl.
Dr. Vernooij a tým vyhodnotili kvalitu jednotlivých diet na základě nizozemských stravovacích pokynů pro veřejnost a každému typu stravy dali skóre od nuly (nejméně zdravá) do 14 (nejzdravější).
Podle hodnocení vědců byla nejlepší strava pro zdraví bohatá na zeleninu, ovoce, ořechy, celozrnné, mléčné výrobky a ryby a obsahovala jen velmi málo sladkých nápojů.
V průměru získala strava účastníků skóre sedm. MRI skeny také odhalily, že průměrný celkový objem mozku u tohoto vzorku populace byl 932 mililitrů.
Vědci také použili MRI skeny k určení počtu lézí bílé hmoty v mozku - které byly spojeny s kognitivními poruchami - a nezávažných krvácení do mozku.
Byly také shromážděny další obecné zdravotní informace - které by mohly mít vliv na zmenšení objemu mozku - včetně případů hypertenze, kuřáckých návyků a úrovní fyzické aktivity.
„Složité interakce“ mezi skupinami potravin
Analýza Dr. Vernooije a kolegů odhalila, že vyšší skóre stravování - odpovídající zdravější stravě - bylo spojeno s větším objemem mozku, a to i po přizpůsobení matoucím faktorům, jako jsou variace velikosti hlavy, věk, pohlaví, kouření a cvičení.
Konkrétně jedinci s lepšími stravovacími návyky měli v průměru 2 mililitry navíc, pokud jde o objem mozku, ve srovnání s vrstevníky, kteří měli méně zdravou stravu. Dieta se však neukázala jako relevantní pro léze bílé hmoty nebo výskyt krvácení z mozku.
Aby zjistili, jaké druhy potravin by byly nejlepší pro zdraví mozku, vědci také upravili hodnocení stravy ve prospěch středomořských dietních šablon, které podobně obsahují spoustu zeleniny, ořechů a ryb.
Vyšetřovatelé znovu zjistili, že ti účastníci, kteří dodržovali dietu bohatou na zeleninu a ryby, měli tendenci udržovat větší celkový objem mozku než jejich protějšky, kteří se rozhodli pro méně zdravé stravovací možnosti.
V důsledku toho vědci dospěli k závěru, že objem mozku byl udržován dodržováním zdravé výživy upřednostňující kombinaci výše uvedených skupin potravin.
"Existuje mnoho složitých interakcí, které mohou nastat u různých složek potravy a živin a podle našeho výzkumu měli lidé, kteří jedli kombinaci zdravějších potravin, větší objemy mozkové tkáně."
Dr. Meike W. Vernooij
Vědci však varují, že zjištění nové studie nemusí nutně znamenat, že konzumace určitých druhů potravin zvýší objem mozku. Místo toho ukazují souvislost mezi zdravější stravou a lepší údržbou velikosti mozku.
