Může bavlníkový olej pomoci snížit váš „špatný“ cholesterol?
Vysoká hladina cholesterolu může být škodlivá a může zvýšit riziko závažných kardiovaskulárních příhod, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice. Dieta s vysokým obsahem tuku může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu, ale někteří vědci tvrdí, že požití určitého druhu oleje může tomuto negativnímu účinku zabránit.
Obecně lze říci, že existují dva typy cholesterolu: cholesterol s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL), známý také jako „dobrý“ cholesterol, a cholesterol s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), který lidé označují jako „špatný“ cholesterol.
Zdravotničtí pracovníci často označují LDL cholesterol za „špatný“, protože nadměrná akumulace této mastné látky může narušit krevní oběh a zvýšit riziko srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice.
Naopak mají sklon říkat, že HDL cholesterol je „dobrý“, protože pomáhá odstraňovat LDL cholesterol z těla. Dělá to tak, že vezme LDL cholesterol do jater, což ho rozloží a zpracuje výsledný odpad.
Aby se zabránilo tomu, že LDL cholesterol dosáhne vysoké hladiny v krvi, odborníci doporučují lidem, aby dodržovali dietu, která podporuje vysoký HDL a nízký LDL cholesterol.
Vědci z Gruzínské univerzity v Aténách však zjistili, že přidání bavlníkového oleje do stravy s vysokým obsahem tuku může ve skutečnosti snížit hladinu LDL cholesterolu u člověka.
Studie, která uvádí tyto výsledky, se objevuje v časopise Výzkum výživy.
Pitting bavlníkový olej proti olivovému oleji
Vědci pracovali se skupinou 15 mužských účastníků ve věku 18–45 let, kteří byli v rozmezí zdravé hmotnosti. Požádali účastníky, aby dodržovali jednu ze dvou verzí stravy s vysokým obsahem tuků, z nichž každá obsahovala konkrétní složku.
V jedné verzi stravy použili vědci k obohacení jídla olivový olej. Ve druhé místo toho použili bavlníkový olej. Všichni účastníci dodržovali stanovenou dietu po dobu 5 dnů.
Po srovnání účinků těchto dvou dietních režimů na účastníky vyšetřovatelé zjistili, že ti, kteří dodržovali dietu obohacenou o olej z bavlníkových semen, měli nižší hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů.
Naopak účastníci, kteří dodržovali dietu obohacenou o olivový olej, neviděli žádné významné změny.
"Jedním z důvodů, proč byly tyto výsledky tak překvapivé, je velikost změn pozorovaných u stravy s bavlníkovým olejem," říká autor studie Jamie Cooper, docent na University of Georgia.
"Vidět tuto změnu za tak krátkou dobu je vzrušující," dodává.
Účinky na hladinu LDL vs. HDL cholesterolu
Jednotlivci na dietě obohacené o bavlníkový olej zaznamenali v průměru pokles přibližně 8 procent celkového obsahu cholesterolu. Jejich hladiny LDL cholesterolu se snížily v průměru o 15 procent a jejich hladiny triglyceridů se snížily o 30 procent.
Pokud jde o hladiny HDL cholesterolu, tyto hladiny se ve skutečnosti zvýšily přibližně o 8 procent u jedinců na dietě obohacené o bavlníkový olej.
Vědci spekulují, že specifický typ mastné kyseliny nazývaný kyselina dihydrosterkulová, která je přítomna v oleji z bavlníkových semen, ale ne v olivovém oleji, může zabránit akumulaci triglyceridů.
"Tím to," vysvětluje Cooper, "tlačí tělo, aby spalovalo více tohoto tuku, protože ho nedokáže správně ukládat, takže máte méně akumulace lipidů a cholesterolu."
Cooper také naznačuje, že polynenasycené tuky a omega-6, které jsou v bavlníkovém oleji hojné, mohou mít příznivé účinky.
Autoři vysvětlují, že několik sponzorů - včetně neziskové společnosti Cotton Incorporated, Oddělení klinického a translačního výzkumu University of Georgia a Lékařské partnerství University of Georgia a University of Georgia - finančně podpořilo nedávnou studii.
V budoucnu se vyšetřovatelé chtějí dozvědět více o účincích bavlníkového oleje na zdraví náborem starších účastníků, kteří již mají vysokou hladinu cholesterolu, a prodloužením období dietní intervence.
