Jak kontrolovat cukrovku: Snižte příjem masa
Potenciální výhody konzumace rostlinné stravy se opět rozšířily. Nový článek dospěl k závěru, že u lidí s cukrovkou kromě snížení hmotnosti snižuje vyříznutí živočišných produktů i kontrolu glukózy a pohodu.
V posledních letech se vegetariánství a veganství postupně přesunuly z okraje do hlavního proudu.
Vzhledem k tomu, že to mnozí považují za zdravější variantu, zdá se, že vědci doplňují důkazy ve prospěch rostlinné stravy každý týden.
Nejnovější studie zkoumající účinky sníženého příjmu masa zvažovala jeho dopad na lidi s cukrovkou.
Vědci konkrétně chtěli pochopit, zda by snížení příjmu potravy na zvířatech mohlo pomoci zlepšit jak kontrolu glukózy, tak celkovou psychickou pohodu. Aby to prošetřili, reanalyzovali a kombinovali údaje ze stávajících studií.
Cukrovka: Fyzická a duševní
Diabetes není třeba představovat. Ve Spojených státech postihuje odhadem 9,4 procenta populace, přičemž téměř 15 procent dospělých v některých státech má diagnózu cukrovky.
Negativní dopad cukrovky typu 2 je možné zmírnit léky a změnami životního stylu, ale bez náležité kontroly mohou mít vážné následky. Například cukrovka zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, nefropatie (poškození ledvin) a ztráty zraku.
Kromě fyzického dopadu cukrovky může mít také značné psychologické účinky. Lidé s diabetem často uvádějí nižší úroveň psychické pohody. Riziko deprese u lidí s diabetem typu 2 je téměř dvakrát vyšší než u běžné populace.
Psychologické aspekty cukrovky mohou vytvářet negativní spirálu, protože deprese lidem ztěžuje zdravé stravování, pravidelné cvičení a dodržování rutinních postupů při léčbě. To způsobuje stres, který může depresi zhoršovat.
S ohledem na tato zjištění se autoři ponořili do stávajícího výzkumu, který zkoumal, jak strava ovlivňuje psychickou pohodu u těchto jedinců.
Rostlinná strava
Existují vědecké důkazy, že konzumace velkého množství červeného masa zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Výzkum podobně ukázal, že strava bohatá na zeleninu, ovoce, ořechy a semena, ale s nízkým obsahem živočišných produktů, může snížit riziko vzniku této nemoci.
V důsledku toho nyní odborníci považují rostlinnou stravu za nejlepší volbu jak pro prevenci, tak pro kontrolu diabetu.
V roce 2018 vydala Americká asociace klinických endokrinologů a American College of Endocrinology nové pokyny. Píšou, že lidé s diabetem „by se měli snažit dosáhnout a udržet si optimální váhu prostřednictvím plánu rostlinného jídla“.
Ačkoli jsou vazby mezi rostlinnou stravou a fyzickými dopady cukrovky zdokumentovány celkem dobře, méně studií zaznamenává psychologické účinky těchto dietních změn.
Za tímto účelem vědci provedli přezkum. Celkově našli 11 relevantních randomizovaných kontrolních studií s celkem 433 účastníky. Výsledky jejich metaanalýzy se nedávno objevily v časopise BMJ.
Výhody konzumace méně živočišných produktů
Analýza ukázala, že jedinci, kteří jedli rostlinnou nebo veganskou stravu, zaznamenali významné zlepšení svého fyzického a emocionálního zdraví. Jednotlivci, kteří měli depresivní příznaky, také zaznamenali zlepšení.
Konkrétně se nervová bolest (neuropatie) související s cukrovkou zlepšila více u rostlinných skupin než u jiných experimentálních skupin. Rovněž hladiny glukózy nalačno klesly výrazněji, což je známkou zlepšené kontroly glukózy.
Podobně hladiny HbA1c - markeru průměrné hladiny glukózy v krvi za poslední týdny nebo měsíce - také poklesly u těchto jedinců.
Ztráta hmotnosti se zlepšila u účastníků, kteří snížili příjem živočišných produktů; ve skutečnosti ztratili téměř dvojnásobek hmotnosti. Hladiny tuku v krvi navíc rychleji klesaly u skupin, které jedly rostlinnou nebo veganskou stravu.
Tuk v krvi a přenášení nadváhy jsou oba rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění, takže je to důležité zjištění. Autoři uzavírají:
"Rostlinná strava doprovázená vzdělávacími intervencemi může významně zlepšit psychologické zdraví, kvalitu života, hladinu HbA1c a váhu, a tím i zvládání cukrovky."
V šesti studiích, které vědci analyzovali, byli jedinci, kteří dodržovali rostlinnou nebo veganskou stravu, schopni buď přestat užívat, nebo snížit své léky na cukrovku nebo krevní tlak.
Tato zjištění podporují dřívější tvrzení o fyzických výhodách rostlinné stravy. Pokud však jde o psychologické faktory, kumulativní důkazy jsou k dnešnímu dni poměrně málo. Tato studie doplňuje stávající soubor výzkumu, ale jak autoři poznamenávají: „Zahrnuté studie měly poměrně malou velikost vzorku.“ Bude zapotřebí více práce.
Výzkum již ukázal, že omezení příjmu masa může snížit riziko vzniku cukrovky typu 2 a poskytnout lidem s cukrovkou větší kontrolu nad hladinou cukru v krvi. Nyní se zdá, že by to mohlo také pomoci s psychologickými aspekty nemoci.
Přechod k rostlinnější stravě je jednoduchý a nákladově efektivní zásah. Pokud má významný dopad na fyzické i emoční zdraví osob s diabetem, jedná se o zásah, který stojí za důkladné prošetření.
