Je ketogenní strava vhodná pro roztroušenou sklerózu?
Roztroušená skleróza je stav, který ovlivňuje nervový systém a někteří lidé se domnívají, že ketogenní strava může zpomalit progresi onemocnění nebo potlačit její příznaky.
Ketogenní strava má nízký obsah sacharidů, střední obsah bílkovin a vysoký obsah tuků. V současné době neexistuje dostatek důkazů, které by ji doporučily všem s roztroušenou sklerózou.
Zastánci ketogenní stravy se domnívají, že může lidem pomoci zhubnout a případně zvrátit degenerativní onemocnění. Ketogenní strava nabízí některé výhody, ale lidé s roztroušenou sklerózou (MS) musí před vyzkoušením stravy zvážit určité faktory.
Základ a výhody ketogenní stravy
Účelem ketogenní stravy je povzbudit tělo k přechodu ze spalování sacharidů na spalování tuků.
Tělo obvykle přemění uhlohydráty z jídla na glukózu cukru, kterou pak použije na energii nebo si ji uloží na později. Glukóza je preferované palivo pro tělo.
Pokud však člověk hladoví své tělo glukózou odstraněním sacharidů ze stravy, tělo místo toho přejde na používání tuků jako zdroje paliva.
Lidé tuto adaptaci označují jako ketóza, díky níž je dieta pojmenována.
Výhody ketózy
V ketogenním stavu tělo snižuje hladinu cukru v krvi a způsobuje, že játra vytvářejí chemické vedlejší produkty zvané ketony. V důsledku snížení sacharidů nebo zvýšení ketonů může ketogenní strava pomoci při:
- ztráta váhy
- ochrana buněk
- snížený zánět
- nižší úrovně fyzického stresu
Ketogenní strava a roztroušená skleróza
Jedním z účinků ketonů je, že mohou pomoci chránit tělo na buněčné úrovni. Díky této potenciální výhodě může být strava lákavá pro některé lidi s RS.
Co říkají studie?
Výsledky studie z roku 2015 v Německu naznačují, že lidé s RS mohou zlepšit kvalitu života dodržováním ketogenní stravy. Studie však trvala pouze 6 měsíců a zahrnovala pouze 60 lidí.
Recenze ze stejného roku zkoumá potenciální příznivé účinky ketogenní stravy pro lidi s RS. Vědci poznamenávají, že se zdá, že ketogenní strava má potenciál k léčbě neurodegenerativní složky MS.
Zdá se, že ketogenní strava prospívá tělu na buněčné úrovni. Zvyšuje množství potravy dostupné buňkám a současně snižuje oxidační stres a zvyšuje hladinu antioxidantů v krvi. Tento kombinovaný účinek může pomoci chránit nervové a mozkové buňky, což by mohlo potenciálně zpomalit neurodegeneraci.
Je důležité si uvědomit, že tyto výhody jsou teoretické. Dosud není dostatek údajů o ketogenní stravě a RS u lidí, které by je potvrdily. Vědci si v současné době nejsou jisti, jak dlouho mohou tyto účinky přetrvávat a zda mohou existovat další dlouhodobé účinky.
Výsledky těchto studií o ketogenní stravě vypadají pro MS slibně a vědci požadují další vyšetřování.
Věci, které je třeba zvážit
Národní společnost pro roztroušenou sklerózu uvádí některé faktory, které mohou ovlivnit, jak prospěšná je nízkosacharidová strava pro lidi s MS. Zahrnují následující:
- Únava: Ketony mohou u některých lidí potlačit chuť k jídlu a pomoci jim zhubnout, ale navíc ketony v krvi mohou také způsobit únavu.
- Vláknina a živiny: Ketogenní diety vylučují zpracované sacharidy, ale vylučují také výživné sacharidy.
- Zácpa: Snížení vlákniny může zvýšit pravděpodobnost zácpy.
- Zdraví kostí: Lidé s MS mohou mít vyšší riziko osteoporózy, která způsobuje, že kosti budou křehké a poréznější než zdravé kosti.
Věci k jídlu nebo se vyhnout
Ketogenní strava umožňuje lidem dosáhnout a udržovat stav ketózy konzumací tuků a bílkovin a vyhýbáním se sacharidům.
Tuky
Obecně platí, že většina lidí dobře snáší ketogenní stravu.
Lidé s touto dietou by si však měli být vědomi, že ne všechny tuky jsou stejné. American Heart Association doporučuje vyhnout se trans-tukům a hydrogenovaným olejům a zvýšit příjem nenasycených tuků.
Zdravé tuky, které lze začlenit do ketogenní stravy, mohou zahrnovat:
- olivový olej
- avokádo
- ořechy, jako jsou mandle nebo pistácie
- studené, mastné ryby, včetně lososa nebo sardinek
Proteiny
Ketogenní strava může zahrnovat bílkoviny z rostlinných i živočišných zdrojů, včetně:
- maso
- Mléčné výrobky
- vejce
- ořechy, jako jsou arašídy a kešu oříšky
Sacharidy
Ketogenní strava omezuje jednoduché i složité sacharidy. Jednoduché sacharidy zahrnují:
- jakýkoli cukr
- ovocné džusy, limonády, slazené čaje
- všechny druhy cukrovinek
- mléko, které obsahuje cukr laktózu
Komplexní sacharidy zahrnují:
- těstoviny
- chléb
- pečené dobroty
- fazole
- ovoce
- obilná zrna
- škrobová zelenina, jako jsou brambory a kukuřice
Co je základní stravovací plán na jeden den?
Na ketogenní stravě by člověk mohl jíst následující:
Snídaně
- dvě smažená vejce
- slaninové proužky
- Černá káva
Ranní svačina
- polovina avokáda, ochucená
Oběd
- nakrájená dýně
- masové kuličky ve špagetové omáčce
Odpolední svačina
- mandle
Večeře
- pečený losos
- dušený květák s máslem
- Baby špenát
Mezi další nápoje po celý den patří voda, perlivá voda s citronem nebo bylinkový čaj.
Výše uvedené je pouze jedním příkladem celodenního stravování. Existuje mnoho způsobů, jak zajistit, aby se ketogenní strava cítila méně omezující a příjemnější v závislosti na individuální chuti.
Odnést
Je zapotřebí dalšího výzkumu účinků těchto diet v průběhu času, zejména na lidi, kteří mají MS.
Ačkoli většina lékařů doporučuje, aby tito jedinci dodržovali základní stravovací zásady, nebrání to lidem ve vyzkoušení různých diet. Někteří lidé s RS mohou jíst ketogenní stravu pohodlně, ale to neznamená, že je vhodná pro všechny.
Ketogenní strava může být pro tělo také šokem. Nejlepší je provádět dietní změny pod vedením zdravotnického pracovníka. Mohou pomoci identifikovat jakékoli živiny, které by člověku mohly chybět a které by mohly být zdraví škodlivé.
Každý s RS, který uvažuje o významné změně ve stravě, by měl nejprve promluvit se svým lékařem.
Objevte další zdroje pro život s MS stažením bezplatné aplikace MS Healthline. Tato aplikace poskytuje přístup k odbornému obsahu na MS, stejně jako vzájemnou podporu prostřednictvím individuálních konverzací a živých skupinových diskusí. Stáhněte si aplikaci pro iPhone nebo Android.
