Mohou lidé s cukrovkou jíst banány?
Osoba s diabetem musí pečlivě zvážit obsah každého jídla. Zatímco ovoce a zelenina obsahují širokou škálu základních živin, některé mohou způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Jak bezpečné jsou banány pro lidi s cukrovkou?
Většinou je konzumace banánů s mírou bezpečná pro lidi s cukrovkou.
Banány rostou na rostlinách, které mohou mít v každé partii od 50 do 150 banánů. Obchody prodávají jednotlivé banány v různých velikostech, od malých po mimořádně velké.
Lidé s cukrovkou mohou pomocí glykemického indexu (GI) zvážit dopad typu jídla na glukózu v krvi. Tento systém hodnocení poskytuje představu o rychlosti, jakou určité sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi. Banány mají nízký GI. Podle mezinárodní databáze GI mají zralé banány skóre GI 51.
Potraviny s nízkým GI mají skóre 55 nebo méně. Lidé s diabetem si na nich mohou pochutnat, pokud pečlivě zváží velikost porce.
V tomto článku se podíváme na to, proč jsou banány bezpečné pro ty, kteří mají cukrovku, a jejich nutriční výhody.
Banány a cukrovka
Osoba může do stravy zahrnout dobře kontrolované množství banánů, pokud má cukrovku.
Obsah vitamínů, minerálů a vlákniny v banánu může přidat výživové výhody pro lidi s cukrovkou, pokud jednotlivec nejí nadměrné porce.
Autoři malé studie v roce 2014 poskytli 250- nebo 500-gramovou (g) snídani banánů patnácti účastníkům s diabetem 2. typu a 30 s vysokými hladinami cholesterolu v krvi.
Zjistili, že podávání banánů nemělo významné účinky na hladinu glukózy v krvi ihned po jídle, ale konzumace dávek každé ráno významně snížila hladinu glukózy v krvi nalačno.
Autoři studie však připouštějí, že k potvrzení klinicky užitečného účinku banánů na snížení glukózy je zapotřebí rozsáhlejší studie.
Kohortová studie z roku 2017 s 0,5 milionem účastníků naznačuje, že ačkoliv jsou plody s nižším glykemickým indexem (GI) bezpečnější pro lidi s diabetem než plody s vyšším GI, obojí může člověku pomoci snížit riziko vzniku cukrovky.
Americká diabetická asociace (ADA) navrhuje, aby lidé s diabetem měli ovoce začlenit do kontrolované stravy, jako je konzumace malého kousku celého ovoce nebo poloviční porce velkého ovoce ke každému jídlu jako dezert.
Vaření a příprava
Příprava některých zpracovaných banánových produktů je může snížit na vhodnost pro lidi s cukrovkou.
Někteří výrobci potravin například uvedou sušené banánové lupínky na trh jako zdravou pochoutku nebo svačinu.
Mohou však obsahovat přidané cukry nebo sirupy pro zlepšení chuti. Jíst porci banánových lupínků pravděpodobně způsobí prudký vzestup hladiny cukru v krvi, než snacky na malém, čerstvém banánu.
Určitě si pečlivě přečtěte výživové štítky a omezte nebo se vyhněte sušenému ovoci, které obsahovalo cukr.
Tipy týkající se stravy a bezpečnosti
Následující tipy mohou pomoci osobě s diabetem bezpečně zařadit banány do jídla a občerstvení.
Spárujte banány se „zdravým“ zdrojem tuků nebo bílkovin
Jíst banán spolu se zdrojem nenasycených tuků, jako je mandlové nebo arašídové máslo, pistácie, slunečnicová semínka nebo vlašské ořechy, může mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi a také zvýšit chuť.
Další zdravou možností pro lidi s cukrovkou je spárovat banán se zdrojem bílkovin, jako je řecký jogurt.
To pomůže člověku cítit se déle sytější a sníží chuť na svačinu po celý den, což mu pomůže regulovat hladinu cukru v krvi.
Zvažte konzumaci nezralého banánu
Nezralé banány mohou uvolňovat glukózu pomaleji než zralé banány.
V roce 1992 se starší studie deseti subjektů s diabetem zabývala zralostí banánů, pokud jde o hladinu cukru v krvi. Vědci zjistili, že zelené nebo nezralé banány mají tendenci mít pomalejší účinek na hladinu cukru v krvi než zralé banány.
Nezralé banány obsahují ve srovnání se zralými banány více škrobu. Tělo nemůže rozkládat škroby tak snadno jako méně složité cukry. To vede k pomalejšímu a kontrolovatelnějšímu zvýšení hladiny cukru v krvi.
Jezte menší banány
Kontrola porcí může ovlivnit množství cukru, které člověk konzumuje v banánu.
Banány jsou k dispozici v mnoha velikostech. Pokud si člověk vybere menší banán, přijme méně sacharidů.
Například malý banán, který je dlouhý 6–7 palců, má 23,07 gramů (g) sacharidů na porci, zatímco mimořádně velký banán má necelých 35 g sacharidů.
Kolik jich můžete denně sníst?
Odpověď na tuto otázku závisí na jednotlivci, jeho úrovni aktivity a na tom, jak banány mění hladinu cukru v krvi.
U některých lidí může být glukóza v krvi citlivější na banány než u jiných. Znalost toho, jak banány ovlivňují hladinu cukru v krvi konkrétního jedince, mu může v případě potřeby pomoci léčit léky a dávky inzulínu.
Poraďte se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem o zahrnutí banánů do jídelníčku s cukrovkou.
Přečtěte si více o vztahu mezi ovocem a cukrovkou zde.
Sledujte sacharidy
Jeden středně velký, 7–8 palcový banán sám o sobě obsahuje přibližně 26 g sacharidů. Ve spolupráci s týmem zdravotní péče definujte cílový příjem sacharidů.
Lékař nebo dietetik bude jednotlivce vzdělávat v oblasti účinné kontroly porcí a kontroly příjmu vlákniny, bílkovin, tuků a sacharidů praktickým způsobem.
Osoba by měla pečlivě sledovat svůj jídelníček s diabetem.
Mějte na paměti, že konzumace banánu spolu s jiným zdrojem sacharidů, jako je kousek toastu nebo cereálie, znamená, že celkový příjem sacharidů z tohoto jídla je vyšší. V závislosti na doporučení lékaře o výživě může být nutné v pozdějším jídle vyměnit sacharidy.
Alternativně můžete po jídle, které je na sacharidech lehčí, strávené sacharidy utratit za malý banán jako svačinu.
Tím zajistíte, že žádné jídlo nebo svačina nebude dodávat příliš mnoho sacharidů.
Výživa
Celkově mají banány nízký obsah nasycených tuků a sodíku, jsou bohaté na živiny a bohaté na vlákninu.
Jsou také klíčovým zdrojem draslíku, minerálu, který pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku v krvi.
Banány mají také dobrou kombinaci dalších živin, včetně:
- vitamin B6
- mangan
- hořčík
- vitamín C
Odnést
Banány jsou bezpečným a výživným ovocem pro lidi s cukrovkou, aby jedli s mírou jako součást vyváženého a individualizovaného stravovacího plánu.
Osoba s diabetem by měla do stravy zahrnout čerstvé, rostlinné potraviny, jako je ovoce a zelenina.
Banány poskytují dostatek výživy bez přidání mnoha kalorií.
Pro přesný dietní plán je dobré promluvit si s registrovaným dietetikem nebo diabetologem.
Otázka:
Vím, že banány obsahují hodně draslíku. Pomáhá to snížit účinky cukrovky?
A:
Draslík je důležitou živinou pro mnoho procesů v těle, jako je regulace nervových signálů, vyrovnávání hladin tekutin a podpora svalové kontrakce.
Draslík může být užitečný při snižování komplikací způsobených cukrovkou a zvládání komorbidit, včetně vysokého krevního tlaku.
Je to důležitá živina pro snižování kardiovaskulárních rizik, která jsou často přítomna u pacientů se špatně zvládnutou cukrovkou. Zahrnutí více druhů ovoce a zeleniny s důležitými mikroživinami, jako je draslík, může mít pozitivní dopad na zvládání cukrovky.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
