Jaké jsou výhody kardamonu pro zdraví?

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Kardamom je koření, které lidé po staletí používali jak při vaření, tak i jako lék. Kardamom, který byl původně běžnou přísadou v blízkovýchodních a arabských pokrmech, si získal popularitu také na západě.

Kardamom pochází ze semen několika různých rostlin, které patří do stejné rodiny jako zázvor. Má výraznou chuť, která doplňuje sladká i slaná jídla. Lidé mohou používat kardamomová semínka a lusky v kari, dezertech a masových pokrmech, stejně jako v nápojích, jako je káva a čaj chai.

Lidé mohou také užívat kardamom jako doplněk jeho zdravotních výhod. Kardamom obsahuje fytochemikálie, které mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Lidé si mohou koupit kardamom jako:

• celé lusky se semeny uvnitř
• předemletý prášek z koření kardamonu, který výrobci vyrábějí ze semen
• éterický olej
• bylinný doplněk, obvykle ve formě kapsle

Vědci provedli několik malých studií o kardamonu, jejichž zjištění naznačují, že má určité přínosy pro zdraví. Přestože jsou tyto studie slibné, jsou nezbytné rozsáhlé a kontrolované studie u lidí, než mohou zdravotničtí pracovníci doporučit kardamom k léčbě zdravotních problémů.

1. Antimikrobiální schopnost

Osoba může mít prospěch z antimikrobiální schopnosti kardamomu.

Olej ze semen kardamomu může být schopen zabíjet bakterie a houby.

Jedna studie zjistila, že kardamomový éterický olej byl účinný při zabíjení několika různých druhů bakterií a hub. Vědci navrhli, že antibakteriální aktivita oleje může být způsobena jeho schopností poškodit buněčnou membránu určitých bakterií.

Kardamomový éterický olej ukázal „antimikrobiální aktivitu proti téměř všem testovaným mikroorganismům“ v jiném výzkumu, zatímco další studie dospěla k závěru, že tento olej může být součástí nových antimikrobiálních léků.

Lidé by však neměli spolknout kardamomový éterický olej a před použitím jakéhokoli nového bylinného přípravku by měli vždy promluvit s lékařem. Některé produkty mohou interagovat s existujícími léky nebo způsobit nežádoucí účinky.

2. Metabolický syndrom a cukrovka

Některé studie naznačují, že kardamom by mohl pomoci s některými aspekty metabolického syndromu.

Metabolický syndrom je skupina zdravotních stavů, které mohou vést k srdečním onemocněním a cukrovce 2. typu. To zahrnuje:

• obezita
• vysoká hladina cukru v krvi
• hypertenze
• vysoké triglyceridy
• vysoký cholesterol
• nízké hladiny „dobrého“ cholesterolu

V jedné studii na zvířatech, ve které vědci krmili potkany stravou s vysokým obsahem sacharidů a tuků, měli hlodavci, kteří také konzumovali kardamomový prášek, nižší hmotnost a lepší hladinu cholesterolu než ti, kteří tento doplněk nedostali.

Dvojitě zaslepená studie zjistila, že kardamom může pomoci zlepšit určité biomarkery, které mohou způsobit zánět a onemocnění.

Vědci přijali ženy s nadváhou nebo obezitou, které rovněž měly prediabetes a vysoký cholesterol. Jejich nálezy ukázaly, že ženy, které užívaly kardamom po dobu 8 týdnů, měly nižší hladinu C-reaktivního proteinu, zánětlivých proteinů a dalších markerů, které mohou přispět ke zdravotním problémům.

V jiné studii dali vědci 83 lidem s diabetem typu 2 buď zelený kardamom, nebo placebo. Ti, kteří užívali kardamom, zaznamenali po 10 týdnech přínosy pro zdraví, včetně zlepšení hladin hemoglobinu A1c a inzulínu.

3. Zdraví srdce

Některé výzkumy na zvířatech spojily kardamom s posílením zdraví srdce, i když je zapotřebí mnohem více studií, než vědci vědí, jak koření ovlivňuje lidské zdraví srdce.

Zjištění studie na potkanech naznačují, že kardamom by mohl pomoci chránit před infarkty. Autoři naznačují, že jeho antioxidační aktivity by mohly pomoci zlepšit funkci srdce, ale berou na vědomí potřebu studií u lidí, které by tyto nálezy potvrdily.

Další studie na potkanech zjistila, že kardamomový olej může pomoci zlepšit hladinu cholesterolu u potkanů. Vědci krmili krysy stravou s vysokým obsahem cholesterolu po dobu 8 týdnů. Krysy, které dostaly kardamom, měly na konci studie významně nižší hladinu cholesterolu a triglyceridů.

4. Orální zdraví

Kardamom může pomoci vyrovnat pH v ústech.

Zatímco mnoho lidí si může myslet na mátu a skořici jako na osvěžovače dechu, lidé k tomuto účelu používají po staletí kardamom.

Učinili tak nejen kvůli své chuti. Kardamom může pomoci bojovat s bakteriemi v ústech, běžnou příčinou zápachu z úst, dutin a onemocnění dásní.

Nedávná studie zjistila, že kardamomová semena a plody mohou pomoci zlepšit zdraví ústní dutiny díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem. Zjištění ukázala, že extrakt z kardamomu účinně ničí bakterie, které mohou vést k onemocnění dásní nebo infekcím.

V randomizované studii vědci požádali účastníky, aby po dobu 5 minut žvýkali semena feniklu nebo kardamonu. Vědci zjistili, že žvýkání obou typů semen bylo účinné při vyrovnávání pH v ústech, což může pomoci zabránit vzniku dutin.

5. Zdraví jater

V ajurvédské medicíně lidé používají kardamom pro své detoxikační vlastnosti. Ačkoli není dostatek vědeckých důkazů k potvrzení této výhody, zdá se, že kardamom má některé užitečné účinky na játra, která hraje zásadní roli při odstraňování toxinů z těla.

Jedna studie zahrnovala lidi s nealkoholickým tukovým onemocněním jater, kteří měli nadváhu nebo obezitu. Účastníci, kteří užívali doplňky ze zeleného kardamomu, měli zlepšení v ukazatelích zdraví jater ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.

V jiné studii na zvířatech vědci krmili krysy stravou s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem sacharidů a měřili určité markery zdraví jater. Po 8 týdnech měli krysy, které dostaly kardamom, nižší hladinu jaterního stresu než krysy, které jedly bez doplňkové stravy. Toto zjištění naznačuje, že kardamom by mohl pomoci chránit játra před určitými typy poškození.

6. Protinádorové vlastnosti

Kardamom obsahuje přírodní fytochemikálie, které mohou bojovat proti chorobám, jako je rakovina. Nemůže nahradit léčbu rakoviny, ale některé studie naznačují, že koření může mít vlastnosti proti rakovině.

Jedna studie například zjistila, že podávání doplňků kardamonu myší po dobu 15 dnů vedlo ke snížení velikosti a hmotnosti jejich kožních nádorů.

7. Prevence vředů

Stejně jako zázvor, jeho bratranec, kardamom mohl pomoci při zažívacích onemocněních. Někteří lidé používají koření k přípravě čaje na uklidnění žaludku. Může být také užitečné při ochraně žaludku před vředy.

V nedávné studii vědci vyvolali žaludeční vředy u potkanů ​​tím, že jim podávali vysoké dávky aspirinu. Poté dali některým potkanům kardamomový extrakt, aby zjistili, jak to ovlivnilo jejich vředy. Krysy, které jedly extrakt z kardamomu, měly menší a méně vředů než krysy, které jej nedostaly.

Další studie přinesla podobná zjištění. Vědci zjistili, že extrakt z kardamomu v kombinaci s kurkumou a listovým listem pomáhá chránit před žaludečními vředy u potkanů. Některým potkanům byl podáván samotný aspirin, zatímco jiným bylinný extrakt a poté aspirin. Krysy, které dostaly extrakt, měly méně a menších vředů než krysy, které nedostaly bylinky.

Nutriční hodnota kardamomu

Kardamom obsahuje několik vitamínů a minerálů, stejně jako některé vlákniny. Má také velmi nízký obsah sacharidů a kalorií.

Podle ministerstva zemědělství obsahuje jedna polévková lžíce mletého kardamomu následující živiny:

• kalorie: 18
• celkový tuk: 0,4 gramů (g)
• sacharidy: 4,0 g
• vláknina: 1,6 g
• bílkoviny: 0,6 g

Obsahuje také následující množství vitamínů a minerálů:

• draslík: 64,9 miligramů (mg)
• vápník: 22,2 mg
• železo: 0,81 mg
• hořčík: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Rizika a vedlejší účinky

Osoba si možná bude chtít promluvit s lékařem, než začne užívat jakékoli přírodní doplňky.

Neexistují žádná hlášená rizika použití kardamomu při vaření nebo jakékoli známé nežádoucí vedlejší účinky. Používání kardamonu jako kořenícího a aromatického prostředku je pro většinu lidí bezpečné.

Neexistuje žádná stanovená dávka pro užívání kardamomu jako doplňku. Mnoho kapslí nebo tablet z kardamonu uvádí dávku 400–500 mg sušené byliny na pilulku. Než začnete užívat pilulky z kardamonu nebo jiné přírodní doplňky, měl by si člověk promluvit s lékařem.

souhrn

Ačkoli mnoho z jeho přínosů pro zdraví vyžaduje další studium, kardamom je pro většinu lidí bezpečný, aby se užíval v mírném množství.

Přírodní fytochemikálie kardamomu mají antioxidační a protizánětlivé schopnosti, které mohou zlepšit zdraví. Je však příliš brzy říci, zda toto koření dokáže léčit jakékoli zdravotní stavy.

OBCHOD PRO KARDAMÓM

Kardamom je k dispozici v různých formách a nejlepší typ nákupu závisí na preferovaném způsobu použití danou osobou. Lidé mohou najít kardamom v některých drogeriích a supermarketech nebo si jej koupit online:

• kardamomové lusky
• kardamomový kořenící prášek
• kardamomový éterický olej
• kardamomové bylinné doplňky