Je pro vás V8 dobrá? Co vědět
V8 je oblíbená zeleninová šťáva, která tvrdí, že poskytuje 2 porce zeleniny ve sklenici o objemu 8 uncí.
Jakákoli stoprocentní zeleninová šťáva se započítává do denního doporučeného příjmu zeleniny člověkem.
Kvůli důležitosti vlákniny však mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst celou zeleninu a ovoce. V8 může také přispívat k příjmu soli člověkem.
S ohledem na tyto pokyny, jak zdravá je V8?
Možné přínosy pro zdraví
Original V8 je asi 90 procent rajčatového pyré. Obrazový kredit: James (wikicommons), 2008
Tvůrci V8 tvrdí, že je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C. Navíc neobsahuje žádná umělá barviva ani příchutě ani konzervační látky.
Asi 90 procent „původní“ šťávy V8 je rajčatový pretlak. Produkt také obsahuje:
- mrkvový džus
- celerový džus
- řepný džus
- petrželová šťáva
- hlávkový salát
- džus z řeřichy
- špenátový džus
- sůl
- kyselina citronová
- přírodní příchutě
V8 také obsahuje následující živiny na 100 mililitrů:
Níže je uvedeno více informací o údajných přínosech V8 pro zdraví.
Vitamin A
Podle webových stránek společnosti Campbell může 8 uncí (oz) původní V8 dodat 40 procent denní potřeby vitaminu A.
Sklenice V8 o obsahu 8 oz poskytuje 1 999 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu A. Ačkoli je džus dobrým zdrojem vitaminu, mnoho celých potravin je lepších.
Například půl šálku mrkve poskytuje 9 189 IU, neboli 184 procent denní potřeby vitaminu A.
Mezi další potraviny bohaté na vitamin A patří:
- dýně
- sladké brambory
- špenát
- melouny
- papriky
Vitamín C
Sklenice V8 o obsahu 8 oz má podle Campbellova webu 150 procent denní potřeby vitaminu C.
Všechny džusy však procházejí procesem pasterizace, který zahrnuje teplo. Toto tepelné ošetření ničí část vitaminu C.
Následující celá jídla jsou dobrým zdrojem vitaminu C:
- červené papriky
- pomeranče a pomerančový džus
- kiwi
- grapefruity
- vařená brokolice
Porce zeleniny
Odborníci doporučují, aby dospělí muži jedli 3 šálky a dospělé ženy 2 ½ šálky zeleniny denně.
Technicky jsou to 2 porce zeleniny v 8 oz původní V8.
Přestože šťáva může být dobrým zdrojem vitamínů, neposkytuje mnoho vlákniny.
Proces odšťavňování se zbaví většiny vlákniny jako buničiny. Proto je zdravější jíst celé jídlo než džusy.
Vlákno je nedílnou součástí pro:
- cítit se déle plnější
- řízení glukózy v krvi
- snížení hladiny cholesterolu
- prevence zácpy a divertikulitidy, která zahrnuje zánět tlustého střeva
Méně cukru než pomerančový džus
Výrobci V8 uvádějí, že původní V8 obsahuje pouze jednu třetinu cukru v pomerančovém džusu.
Uvádějí, že 8 oz V8 má 6 gramů cukru, zatímco stejné množství pomerančového džusu obsahuje 22 g cukru.
Zelenina obsahuje méně cukru než ovoce. Obsah cukru ve šťávách se však velmi liší, v závislosti na výrobci, takže je nutné si přečíst výživové štítky.
Věci, které je třeba zvážit
Zatímco mírné množství V8 může být zdravým doplňkem pestré a výživné stravy, člověk by měl mít na paměti následující nevýhody:
Nedostatek vlákniny
V šťávě je méně vlákniny než v celém ovoci a zelenině.
Vláknina pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi člověka a brání tomu, aby příliš rychle stoupl. To vede k pomalé a stabilní absorpci cukru. Džusy nemusí obsahovat dostatek vlákniny na podporu tohoto procesu.
Ačkoli má V8 méně cukru než některé ovocné šťávy, stále může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
Obsah soli
Množství soli nebo sodíku ve zpracovaných potravinách je mnohem vyšší než v jakýchkoli přirozeně slaných potravinách.
Většina lidí ve věku nad 14 let by neměla konzumovat více než 2300 miligramů (mg) soli denně. Průměrný příjem soli ve Spojených státech je však přibližně 3 440 mg denně.
S 640 mg soli v každých 8 oz V8 je nejlepší ji pít s mírou.
Odšťavňování doma
Šťávy mohou přispět k vyvážené stravě mnoha zdravými živinami.
Často je levnější vyrábět si doma džusy a smoothie. Ty také mají tendenci být výživnější než odrůdy zakoupené v obchodě.
Chcete-li připravit zeleninový džus, smíchejte následující přísady nebo je vložte do odšťavňovače:
- 1 šálek římského salátu
- 2 velká rajčata
- 1 paprika jakékoli barvy
- 2 stonky celeru
- 1 střední mrkev
- ½ šálku petrželky
- 1 jalapeño chili (volitelně)
Směs celé zeleniny udržuje veškerý obsah vlákniny.
Pokud člověk dává přednost smoothie, může přidat kousek ovoce, jako je banán, pro extra sladkost, a celé zrno, jako je oves, pro extra vlákninu.
Zkuste smíchat následující ingredience pro zelený snídaňový koktejl:
- 1 banán
- 1 šálek špenátu
- ½ šálku cukety
- ½ šálku petrželky
- ¼ šálek ovesného vločky
- ½ šálku nízkotučného mléka nebo mléčné alternativy
souhrn
Zatímco šťáva V8 může být zdravým doplňkem vyvážené stravy, je nejlepší ji pít s mírou.
Obecně je levnější vyrábět džusy a smoothies doma, než je kupovat v obchodech. Domácí odrůdy také bývají výživnější.
Šťávy neobsahují tolik vlákniny jako celá jídla, proto je nejlepší jíst celé čerstvé ovoce a zeleninu, pokud je to možné.
